羊肉、餛飩、酒釀、鹵菜、冬至團(tuán)
蘇州人冬至的飲食習(xí)俗豐富多樣，融合了傳統(tǒng)與文化內(nèi)涵，主要食物及習(xí)俗如下：
一、核心傳統(tǒng)食物
-
羊肉與羊湯
冬至被視為進(jìn)補(bǔ)佳時，羊肉是蘇州人首選食材，象征驅(qū)寒壯陽。傳統(tǒng)吃法包括清燉羊湯，搭配羊雜、青蒜末等，暖胃又滋補(bǔ)。另有“冬至大如年”的俗語，強(qiáng)調(diào)其重要性。
-
餛飩
多種說法認(rèn)為，餛飩寓意“混沌世界”被驅(qū)散，帶來清明上河圖般的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的清明時節(jié)的混沌世界”。其圓形皮包裹豐富餡料，象征“天地融合”。
-
酒釀（桂花冬釀酒）
作為冬至必備飲品，冬釀酒以糯米和桂花釀制，香氣濃郁，甜而不烈。古稱“三白酒”，有“不飲先醉”的特點(diǎn)，老少皆宜。
-
鹵菜
包括羊糕、醬肉、叉燒、醬鴨等，多與冬釀酒搭配食用。傳統(tǒng)習(xí)俗中，鹵菜店冬至前生意火爆，常作為團(tuán)圓飯的開場菜。
二、特色點(diǎn)心與儀式
-
冬至團(tuán)（年糕）
用糯米粉制成，餡料多樣（如肉糜、豆沙、蘿卜絲），象征團(tuán)圓與圓滿。部分農(nóng)村地區(qū)保留祭祀祖先的習(xí)俗，現(xiàn)多作為節(jié)日點(diǎn)心。
-
其他傳統(tǒng)食物
包括紅蹄髈、蛋餃（稱“元寶”）、肉圓（“團(tuán)圓”）、粉條（“金鏈條”）、黃豆芽（“如意菜”）等，不同食材被賦予吉祥寓意。
三、飲食文化內(nèi)涵
- 天人合一思想 ：餛飩的“混沌世界”寓意驅(qū)散陰霾，回歸清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的清明時的
