以下是三高人群的飲食食譜及禁忌食物的綜合整理，結(jié)合權(quán)威醫(yī)學(xué)建議和實(shí)用食譜推薦：
一、飲食原則
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控鹽限油 ：每日食鹽攝入量不超過(guò)6克，使用噴油壺、不粘鍋等工具減少用量，避免高鹽零食和加工食品。
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低糖低脂 ：嚴(yán)格限制甜食（如蛋糕、糖果）、高糖飲料，動(dòng)物脂肪（如肥肉、內(nèi)臟）每日攝入量不超過(guò)50克。
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增加膳食纖維 ：多選全谷物（燕麥、糙米）、蔬菜（菠菜、芹菜）及豆類，有助于控制血糖和血脂。
二、推薦食譜（分餐示例）
早餐
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燕麥粥 + 無(wú)糖酸奶 + 堅(jiān)果（杏仁/核桃）
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糙米饅頭 + 清炒時(shí)蔬（如白菜、黃瓜）
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豆?jié){ + 全麥面包
午餐
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烤魚(yú)（三文魚(yú)/鱸魚(yú)）+ 糙米/蕎麥面 + 涼拌蔬菜（橄欖油調(diào)味）
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豆腐炒青菜 + 紅薯/紫薯（替代精制碳水）
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蒸蛋羹 + 綠葉菜沙拉（橄欖油+檸檬汁）
晚餐
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炒雞胸肉/瘦牛肉 + 糙米/蕎麥面 + 涼拌或清蒸
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豆制品（豆腐/豆干）+ 菠菜炒蘑菇 + 紅薯
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清燉魚(yú) + 紫薯粥
加餐（可選）
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堅(jiān)果（10顆杏仁/核桃）+ 無(wú)糖酸奶
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水果（蘋果/香蕉）+ 堅(jiān)果醬（少量）
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全麥餅干（選擇低糖款）
三、禁忌食物分類
高鹽食物
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咸菜、腌肉、火腿、加工肉類
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調(diào)味料（醬油、雞精、味精）
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高鹽零食（薯片、咸味餅干）
高脂食物
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動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腰）
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油炸食品（炸雞、薯?xiàng)l）
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奶油、黃油等高飽和脂肪酸食物
高糖食物
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甜點(diǎn)（蛋糕、冰淇淋）
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含糖飲料（可樂(lè)、果汁）
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巧克力、糖果
其他禁忌
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酒精飲品
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含反式脂肪酸的食物（部分油炸食品）
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精制碳水（白米飯、白面包）
四、飲食建議
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烹飪方式 ：以清燉、水煮、涼拌為主，減少油鹽添加。
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進(jìn)餐順序 ：先吃蔬菜，再吃主食，有助于控糖。
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營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 ：每日攝入鉀（香蕉、菠菜）、鈣（牛奶、豆制品）等礦物質(zhì)。
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定期監(jiān)測(cè) ：用藥期間配合醫(yī)生檢查，根據(jù)血糖、血壓調(diào)整飲食。
通過(guò)合理搭配飲食，三高人群可有效控制病情。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食譜，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。
