以下是南瓜的二十種經(jīng)典做法，結(jié)合了蒸煮、烤制、糕點等多種形式，供參考：
一、蒸制類
-
香甜烤南瓜
先蒸15分鐘至透，刷蜂蜜后烤20分鐘，最后5分鐘調(diào)高溫度焦香，連皮食用。
-
蒸南瓜泥
蒸15-20分鐘至軟糯，搭配紅棗、枸杞和冰糖，蒸后燜3-5分鐘增強(qiáng)甜味。
-
南瓜雞蛋羹
蒸熟的南瓜搗成泥，與雞蛋、牛奶混合，過篩后蒸熟，滑嫩香甜。
二、烤制類
-
板栗南瓜
蒸后烤制，撒白糖或蜂蜜，最后5分鐘高溫烤焦，甜而不膩。
-
砂鍋焗南瓜
南瓜切塊與香菇、高湯蒸透，碼入砂鍋燜煮30分鐘，香氣濃郁。
-
桂花南瓜糕
蒸熟的南瓜與吉利丁片、糖桂花混合，冷藏定型后切塊，甜而不膩。
三、糕點類
-
南瓜發(fā)糕
蒸南瓜泥與面粉、酵母混合，醒發(fā)后蒸29分鐘，松軟蓬松。
-
南瓜酥餅
南瓜泥與黃油、面粉混合，酥皮包裹，烤至金黃酥脆。
-
紅棗南瓜糕
南瓜泥與紅棗、糯米粉混合，蒸熟后加糖點綴，香甜軟糯。
四、創(chuàng)意類
-
南瓜拉絲餅
蒸南瓜后裹上面粉糊，油炸至表面拉絲，搭配醬料食用。
-
南瓜湯羹
蒸南瓜與豆腐、菌菇混合，燉煮成濃湯，營養(yǎng)豐富。
-
南瓜披薩
南瓜泥作餅底，搭配奶酪、蔬菜，烤至金黃酥脆。
五、涼拌類
-
蘆筍百合南瓜
南瓜與蘆筍、百合炒制，清甜開胃。
-
蒜蓉蒸南瓜
南瓜切塊蒸熟后，淋上蒜蓉油和生抽，簡單提鮮。
六、其他經(jīng)典做法
-
南瓜粥
南瓜與大米、小米混合煮粥，軟糯香甜。
-
南瓜餅
南瓜泥與面粉混合，壓制成餅狀煎烤，酥脆可口。
-
南瓜布丁
蒸南瓜與雞蛋、牛奶混合，冷藏后凝固，滑嫩如布丁。
-
南瓜卷
南瓜泥與面粉混合，搟成薄餅卷起，搭配醬料食用。
-
南瓜湯圓
南瓜泥與糯米粉混合制成湯圓，煮熟后甜而不膩。
-
南瓜沙拉
生南瓜與黃瓜、橄欖油混合，清新爽口。
以上做法可根據(jù)季節(jié)選擇食材（如秋冬選老南瓜、春夏季選鮮嫩南瓜），搭配不同調(diào)料和烹飪技巧，可靈活調(diào)整甜咸口味。
