2025年青海海北補血益氣食譜
補血益氣是中醫(yī)調(diào)理身體的重要方法，通過飲食調(diào)理可以達(dá)到補血益氣的效果。以下是一些適合青海海北地區(qū)的補血益氣食譜：
一、湯品類
1. 補血益氣烏雞湯
配方：烏雞半只，紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆，老姜三片，大蔥一段，料酒兩湯匙，精鹽一茶匙。 做法：
- 燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
- 砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
- 放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。
2. 當(dāng)歸紅棗排骨湯
配方：排骨500克，當(dāng)歸5克，紅棗10顆，枸杞適量，生姜適量，蔥白適量，鹽適量。 做法：
- 排骨切斷，然后洗干凈，后和枸杞還有紅棗、當(dāng)歸一起放入鍋中熬煮。
- 隨后加入生姜以及蔥白，大火燒開之后改成小火，排骨酥爛之后就可以加入食鹽起鍋。
3. 烏雞栗子滋補湯
配方：烏雞1只，板栗200克，紅棗15顆，枸杞適量，姜1小塊，鹽適量。 做法：
- 將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
- 砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
- 溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
- 烏雞燉半小時后加入板栗。
- 燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
二、粥品類
1. 黑糯米補血粥
配方：黑糯米100克，桂圓適量，紅棗適量，紅糖適量。 做法：
- 將黑糯米放入鍋中進行熬粥。
- 加入桂圓以及紅棗，起鍋前加紅糖。
2. 木耳紅棗粥
配方：黑木耳適量，紅棗適量，大米適量。 做法：
- 將黑木耳泡發(fā)后切碎，紅棗去核切碎，大米淘洗干凈。
- 將所有材料放入鍋中，加入適量清水，煮成粥即可。
三、糕點類
1. 補血益氣阿膠糕
配方：枸杞，核桃，阿膠棗，芝麻等。 做法：
- 將所有材料按比例混合。
- 將混合好的材料放入模具中，壓實。
- 放入冰箱冷藏數(shù)小時，即可切塊食用。
四、茶飲類
1. 姜棗奶茶
配方：生姜適量，紅棗適量，紅茶適量，枸杞適量，桂圓適量，紅糖適量。 做法：
- 將生姜切片，紅棗去核切碎，紅茶用熱水沖泡。
- 將所有材料放入鍋中，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
- 加入紅糖攪拌均勻，即可飲用。
以上食譜均具有補血益氣的功效，可以根據(jù)個人口味和身體狀況進行選擇。建議在食用前咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的意見。
通過合理的飲食調(diào)理，可以達(dá)到補血益氣的效果。以上食譜均以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，為青海海北地區(qū)的人們提供了豐富的補血益氣選擇。希望這些食譜能對您有所幫助！
