適量食用香榧可補充不飽和脂肪酸、蛋白質和微量元素，但過量可能引起消化不良或熱量攝入過多。
孕31周3天時，胎兒神經系統(tǒng)和視網膜正處于快速發(fā)育階段，孕婦對營養(yǎng)的需求顯著增加。此時適量食用香榧，作為一種富含不飽和脂肪酸（尤其是油酸和亞油酸）、蛋白質、維生素E及鎂、鋅、鐵等礦物質的堅果，有助于支持胎兒腦部和視力發(fā)育，同時增強孕婦免疫力。香榧熱量較高，且含有一定量的脂肪，若攝入過量，可能導致體重增長過快、消化不良或脂肪攝入超標，增加妊娠期代謝負擔。
一、香榧的營養(yǎng)價值與孕期益處
香榧作為傳統(tǒng)堅果，其營養(yǎng)構成在孕期具有獨特價值。其富含的不飽和脂肪酸是胎兒神經元髓鞘形成的關鍵原料，有助于大腦發(fā)育。維生素E是一種強效抗氧化劑，可保護細胞膜免受氧化損傷，對維持孕婦皮膚健康和預防妊娠紋有一定輔助作用。香榧中的膳食纖維有助于改善孕期常見的便秘問題。
促進胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育
香榧中的亞油酸和油酸屬于ω-6和ω-9系列脂肪酸，在胎兒大腦皮層和視網膜發(fā)育中起重要作用。孕晚期是神經突觸快速形成的時期，充足的不飽和脂肪酸攝入可為胎兒提供必要的結構脂質。增強孕婦免疫力
香榧富含鋅和硒，這兩種微量元素是免疫系統(tǒng)正常運作所必需的。鋅參與多種酶的合成，有助于傷口愈合和細胞再生；硒則與甲狀腺功能和抗氧化防御密切相關，可降低孕期感染風險。改善孕期便秘
每100克香榧約含5-6克膳食纖維，適量攝入可增加糞便體積，促進腸道蠕動。對于因孕激素升高導致腸蠕動減緩的孕婦，香榧可作為天然膳食纖維來源之一。
二、食用香榧的潛在風險與注意事項
盡管香榧營養(yǎng)豐富，但其高熱量和特殊成分也帶來一定風險，需科學食用。
熱量攝入過高
香榧脂肪含量高達50%以上，每100克熱量約為600大卡。孕期體重增長過快可能增加妊娠期糖尿病、高血壓及巨大兒風險。每日攝入量應控制在10-15克（約3-5粒）。消化不良風險
香榧質地堅硬，油脂豐富，過量食用可能加重胃腸負擔，導致腹脹、腹瀉或食欲下降。孕晚期子宮增大壓迫胃腸道，更應避免一次性大量攝入。潛在過敏風險
堅果類食物是常見過敏原之一。首次食用香榧的孕婦應從極小量開始，觀察是否出現(xiàn)皮疹、瘙癢或呼吸困難等過敏反應。
以下為香榧與其他常見孕期堅果的營養(yǎng)成分對比（每100克可食用部分）：
| 營養(yǎng)成分 | 香榧 | 核桃 | 杏仁 | 花生 |
|---|---|---|---|---|
| 熱量（大卡） | 618 | 654 | 579 | 567 |
| 脂肪（克） | 52.0 | 61.0 | 50.0 | 44.0 |
| 蛋白質（克） | 10.0 | 15.0 | 21.0 | 25.0 |
| 膳食纖維（克） | 5.5 | 9.5 | 12.0 | 8.0 |
| 維生素E（毫克） | 5.2 | 4.8 | 25.0 | 8.0 |
| 鎂（毫克） | 194 | 120 | 270 | 160 |
從表中可見，香榧在鎂含量上表現(xiàn)突出，有助于緩解孕期腿抽筋，但其維生素E含量低于杏仁，蛋白質含量也相對較低。多樣化攝入堅果更為理想。
合理攝入香榧可為孕31周3天的母嬰健康提供有益支持，關鍵在于控制份量、注意個體反應，并將其納入均衡飲食的整體框架中。
