17-18歲青少年適量食用雞內(nèi)金可能促進(jìn)消化吸收，但過量可能引發(fā)腹脹或礦物質(zhì)失衡。

雞內(nèi)金（雞胗內(nèi)壁）是傳統(tǒng)中藥和食療材料，富含胃蛋白酶、角蛋白及微量元素，對青少年發(fā)育有一定益處，但需注意潛在風(fēng)險。

一、 好處

1. 改善消化功能

   • 含胃蛋白酶和淀粉酶，可輔助分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，緩解青少年因飲食不規(guī)律導(dǎo)致的消化不良。

   • 表：雞內(nèi)金與其他助消化食物對比

     成分	雞內(nèi)金	山楂	酸奶
     蛋白酶活性	高	低	中
     適用人群	脾胃虛弱者	食欲不振者	乳糖耐受者

2. 補(bǔ)充微量元素

   富含鋅、鐵，有助于免疫力提升和血紅蛋白合成，對青春期生理發(fā)育尤為重要。

3. 傳統(tǒng)食療作用

   中醫(yī)認(rèn)為其可健脾消食，對厭食或營養(yǎng)吸收不良的青少年有調(diào)理效果。

二、 壞處

1. 過量攝入風(fēng)險

   • 高蛋白特性可能加重肝腎負(fù)擔(dān)，尤其對代謝功能未完全成熟的青少年。
   • 長期大量服用可能導(dǎo)致腹脹或腹瀉。

2. 礦物質(zhì)失衡

   若與補(bǔ)鐵劑或鋅制劑同服，可能引發(fā)微量元素過量，干擾其他營養(yǎng)素吸收。

3. 衛(wèi)生與安全問題

   處理不當(dāng)易殘留沙門氏菌，需充分清洗和高溫烹煮。

合理食用雞內(nèi)金可作為青少年營養(yǎng)補(bǔ)充的輔助手段，但需控制頻次（建議每周1-2次）并注意烹飪衛(wèi)生。個體差異較大，如存在慢性疾病或過敏體質(zhì)，應(yīng)咨詢醫(yī)師。