每日攝入添加糖建議不超過(guò)25克，果凍中糖分占比可達(dá)每日推薦量的40%-60%
果凍作為常見(jiàn)零食，其主要成分為明膠、糖分及添加劑，13歲青少年適量食用可快速補(bǔ)充能量，但過(guò)量攝入可能引發(fā)齲齒、營(yíng)養(yǎng)失衡及消化問(wèn)題。家長(zhǎng)需關(guān)注產(chǎn)品成分表并控制食用頻率。
一、好處分析
快速補(bǔ)充能量
果凍含糖量較高（通常為15%-25g/100g），可為青少年提供即時(shí)能量，緩解短暫體力消耗。例如，一杯100g果凍約含60-100千卡熱量，適合運(yùn)動(dòng)后快速恢復(fù)。改善口感與食欲
果凍的Q彈質(zhì)地和水果風(fēng)味能刺激味覺(jué)，尤其對(duì)食欲較弱的青少年，可短暫提升進(jìn)食興趣。微量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充
部分強(qiáng)化型果凍添加維生素C、鈣或膳食纖維，但含量較低（如鈣含量約20-50mg/100g），僅能作為輔助來(lái)源。
二、壞處分析
高糖分健康風(fēng)險(xiǎn)
果凍的糖分密度顯著高于水果（如蘋(píng)果含糖約10g/100g），長(zhǎng)期過(guò)量食用可能增加肥胖、胰島素抵抗及齲齒風(fēng)險(xiǎn)。添加劑潛在影響
含卡拉膠、檸檬酸等添加劑，部分研究指出過(guò)量攝入可能干擾腸道菌群平衡，但符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如中國(guó)GB2760）的產(chǎn)品安全性較高。營(yíng)養(yǎng)密度失衡
果凍缺乏蛋白質(zhì)、脂肪及維生素A/B族等核心營(yíng)養(yǎng)素，頻繁食用可能替代正餐，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。
三、關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)比
| 對(duì)比項(xiàng) | 果凍（100g） | 蘋(píng)果（100g） | 牛奶（100ml） |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 60-100千卡 | 52千卡 | 60-70千卡 |
| 糖分 | 15-25g | 10g | 4-5g |
| 鈣含量 | 20-50mg | 6mg | 100-120mg |
| 添加劑種類(lèi) | 3-5種（防腐劑等） | 0種 | 0-1種（部分強(qiáng)化） |
結(jié)論
果凍可作為偶爾的零食選擇，但需嚴(yán)格控制攝入量（建議每周不超過(guò)2次，每次50g以內(nèi)）。家長(zhǎng)應(yīng)優(yōu)先引導(dǎo)青少年通過(guò)天然食物獲取營(yíng)養(yǎng)，并關(guān)注口腔清潔與飲食多樣性，以降低潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。
