每日建議攝入量為不超過5克（WHO標準）
11-16歲青少年適量攝入食鹽可維持電解質(zhì)平衡、支持神經(jīng)肌肉功能并促進消化，但過量可能引發(fā)高血壓風險、鈣流失及肥胖等問題。
一、食鹽對青少年的益處
維持電解質(zhì)平衡
鈉和氯是食鹽的主要成分，參與調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外液體的滲透壓。青少年在生長發(fā)育期及運動后，適量補鹽可避免脫水和肌肉痙攣。支持神經(jīng)與肌肉功能
鈉離子是神經(jīng)信號傳遞的關(guān)鍵媒介，幫助肌肉收縮。缺乏食鹽可能導(dǎo)致乏力或反應(yīng)遲緩，尤其在高強度學(xué)習或體育活動中。促進消化
胃酸（鹽酸）的合成依賴氯離子，適量食鹽可增強食欲并改善營養(yǎng)吸收效率。
對比表格：不同年齡段鹽攝入量建議
| 年齡段 | 每日推薦鹽攝入量 | 主要功能側(cè)重 |
|---|---|---|
| 11-16歲 | ≤5克 | 生長發(fā)育、運動恢復(fù) |
| 成年人 | ≤5克 | 血壓控制、代謝平衡 |
| 兒童（6-10歲） | ≤3克 | 基礎(chǔ)代謝、神經(jīng)發(fā)育 |
二、食鹽對青少年的潛在風險
高血壓風險增加
過量鈉攝入會導(dǎo)致血容量上升，加重心臟負擔。研究顯示，每日鹽攝入超過7克的青少年，高血壓患病率比低攝入者高40%。鈣流失與骨骼發(fā)育
鈉與鈣在腎臟排泄時存在競爭關(guān)系，高鹽飲食可能加速鈣流失，影響骨密度積累，增加未來骨質(zhì)疏松風險。肥胖與代謝綜合征
高鹽食物常伴隨高油、高糖（如加工零食、快餐），易導(dǎo)致熱量超標。此外，鹽可能刺激饑餓素分泌，間接增加進食量。
對比表格：高鹽與低鹽飲食的長期影響
| 影響維度 | 高鹽飲食（＞7克/日） | 低鹽飲食（＜3克/日） |
|---|---|---|
| 心血管健康 | 高血壓風險↑30% | 風險↓但可能乏力 |
| 骨骼發(fā)育 | 鈣流失↑20% | 鈣吸收效率↑ |
| 代謝狀態(tài) | 肥胖率↑15% | 代謝穩(wěn)定性↑ |
食鹽對青少年的雙重作用需通過科學(xué)攝入平衡。家長應(yīng)引導(dǎo)其優(yōu)先從天然食物（如蔬菜、乳制品）中獲取鈉，減少加工食品依賴，并結(jié)合定期體檢監(jiān)測血壓和骨密度。
