每日建議攝入量：50-100克（生重）
孕38周6天時適量食用秈米可為孕婦提供基礎(chǔ)能量、膳食纖維及B族維生素，但需注意升糖指數(shù)較高及營養(yǎng)單一性風(fēng)險。具體需結(jié)合個體健康狀況調(diào)整攝入量與烹飪方式。
一、適量食用秈米的好處
提供充足能量
秈米含70%-80%的碳水化合物，可快速補充孕婦臨產(chǎn)前的體力消耗。每100克秈米約提供346千卡熱量，高于粳米（340千卡）。促進腸道健康
秈米含3%-4%的膳食纖維，可緩解孕晚期便秘問題。其直鏈淀粉結(jié)構(gòu)更易形成抗性淀粉，促進腸道蠕動。輔助胎兒發(fā)育
富含維生素B1、B2及鎂、磷等礦物質(zhì)，支持胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。每100克秈米含0.12毫克維生素B1，占日需量8%。
二、過量或不當食用的風(fēng)險
血糖波動風(fēng)險
秈米升糖指數(shù)（GI值）為83（屬高GI食物），妊娠糖尿病患者需嚴格控制攝入量，避免餐后血糖超過5.3mmol/L。營養(yǎng)失衡可能
過度依賴秈米可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素攝入不足。例如，每100克秈米僅含0.8克蛋白質(zhì)，僅為燕麥的1/3。消化負擔(dān)加重
未充分煮熟的秈米可能增加腸胃負擔(dān)，孕晚期消化系統(tǒng)敏感者易出現(xiàn)腹脹。建議搭配蔬菜與優(yōu)質(zhì)蛋白食用。
主食營養(yǎng)成分對比表
| 營養(yǎng)指標 | 秈米（100g） | 燕麥（100g） | 藜麥（100g） |
|---|---|---|---|
| 熱量（千卡） | 346 | 389 | 368 |
| 膳食纖維（g） | 3.2 | 10.6 | 7.0 |
| 蛋白質(zhì)（g） | 6.8 | 16.9 | 14.1 |
| 鐵（mg） | 1.5 | 4.7 | 4.6 |
| 鈣（mg） | 13 | 57 | 64 |
孕晚期飲食需注重多樣性，秈米可作為主食之一，但建議與雜糧、豆類及動物性蛋白交替食用。臨產(chǎn)前應(yīng)優(yōu)先選擇低GI、高纖維食物，并定期監(jiān)測血糖與體重變化。
