3款經(jīng)典滋補(bǔ)湯品
賀州滋陰潤(rùn)燥食譜以銀耳、百合、鴨肉等為核心食材,結(jié)合秋季氣候特點(diǎn),分時(shí)段搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食,兼顧養(yǎng)生與地方特色。
一、早餐推薦
以溫潤(rùn)易消化為主,兼顧滋陰潤(rùn)肺功效
| 早餐推薦 | 主要食材 | 做法要點(diǎn) | 核心功效 |
|---|---|---|---|
| 百合雪梨粥 | 百合10克、雪梨1個(gè)、大米50克 | 大米浸泡后與百合、雪梨同煮至粥濃稠,加冰糖調(diào)味 | 潤(rùn)肺止咳,清心安神 |
| 銀耳百合羹 | 銀耳10克、百合10克、紅棗 | 銀耳泡發(fā)后與百合、紅棗燉煮40分鐘 | 滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)肺養(yǎng)心 |
| 南瓜粥 | 南瓜100克、大米50克 | 南瓜蒸熟后與大米同煮至軟糯 | 補(bǔ)中益氣,潤(rùn)燥通便 |
二、午餐推薦
注重高蛋白與膳食纖維平衡,增強(qiáng)免疫力
| 午餐推薦 | 主要食材 | 烹飪方式 | 養(yǎng)生重點(diǎn) |
|---|---|---|---|
| 枸杞葉瘦肉湯 | 枸杞葉100克、瘦肉50克 | 瘦肉焯水后與枸杞葉快煮3分鐘 | 清熱明目,補(bǔ)虛益精 |
| 沙參玉竹老鴨湯 | 老鴨1只、沙參10克、玉竹15克 | 慢火燉煮1小時(shí) | 滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)陰生津 |
| 板栗雞 | 板栗50克、雞肉150克 | 板栗與雞肉同燉至軟爛 | 健脾養(yǎng)胃,生津止渴 |
三、晚餐推薦
以清淡易吸收為主,側(cè)重安神助眠
| 晚餐推薦 | 主要食材 | 烹飪特點(diǎn) | 滋陰效果 |
|---|---|---|---|
| 蓮藕烏雞湯 | 蓮藕1節(jié)、烏雞1只 | 慢燉保留營(yíng)養(yǎng) | 補(bǔ)氣血,潤(rùn)燥安神 |
| 銀耳蓮子羹 | 銀耳10克、蓮子50克 | 濃稠羹狀 | 滋陰潤(rùn)燥,健脾生津 |
| 紅燒栗子雞 | 栗子50克、雞肉150克 | 甜咸調(diào)味軟爛入味 | 補(bǔ)腎健脾,益氣養(yǎng)血 |
四、滋陰潤(rùn)燥特色食材推薦
| 特色食材 | 核心功效 | 典型搭配食材 | 適用體質(zhì) |
|---|---|---|---|
| 銀耳 | 滋陰潤(rùn)肺,增強(qiáng)免疫力 | 百合、蓮子、紅棗 | 陰虛燥熱 |
| 百合 | 清心安神,潤(rùn)肺止咳 | 銀耳、蓮子 | 心煩失眠 |
| 鴨肉 | 滋陰補(bǔ)虛 | 沙參、玉竹 | 陰虛火旺 |
| 蓮藕 | 養(yǎng)陰清熱,健脾開(kāi)胃 | 烏雞、排骨 | 濕熱體質(zhì) |
賀州滋陰潤(rùn)燥食譜融合當(dāng)?shù)厣秸浜吁r與中醫(yī)養(yǎng)生智慧,通過(guò)分時(shí)段食材搭配,既緩解秋燥,又體現(xiàn)“萬(wàn)物皆可釀”的飲食文化特色,為公眾提供科學(xué)可行的健康飲食方案。