通常不建議 1 歲以下的嬰兒吃螃蟹，1 歲以上可適量食用。
螃蟹富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素，對嬰兒生長發(fā)育有益，如能助力骨骼發(fā)育、增強(qiáng)免疫力。其含有的 Omega-3 脂肪酸，利于嬰兒大腦和眼睛發(fā)育，且味道鮮美可增進(jìn)食欲。螃蟹是高過敏原食物，嬰兒免疫系統(tǒng)不完善，易引發(fā)過敏，出現(xiàn)皮疹、嘔吐、呼吸困難等癥狀。螃蟹性寒，嬰兒腸胃功能弱，食用后可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等消化不良問題。若螃蟹受污染或未煮熟，還可能引發(fā)食物中毒或寄生蟲感染。
一、嬰兒吃蟹的好處
- 助力生長發(fā)育：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成身體組織的關(guān)鍵成分，有助于嬰兒肌肉生長與修復(fù)。像大閘蟹蟹肉，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 21g/100g ，高于常見的豬里脊（19.6g/100g）和牛肉（20g/100g） 。不同品種的螃蟹還富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，對嬰兒骨骼、血液及免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育意義重大。例如，河蟹和海蟹的鈣含量可達(dá) 126-208mg/100g，高于牛奶。
- 促進(jìn)腦眼發(fā)育：螃蟹中含有的 Omega-3 脂肪酸，尤其是 DHA（二十二碳六烯酸），對嬰兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起著積極作用。DHA 是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要營養(yǎng)素，能夠幫助嬰兒提升認(rèn)知能力和視力發(fā)育。
- 增加食欲：螃蟹味道鮮美獨(dú)特，適量給嬰兒食用，能夠刺激嬰兒的味覺，激發(fā)食欲，促使嬰兒攝入更多營養(yǎng)，保障生長發(fā)育所需的能量。
- 補(bǔ)充多種維生素：螃蟹含有維生素 A、D、E 及 B 族維生素等多種維生素。維生素 A 對嬰兒視力發(fā)育有益；維生素 D 有助于鈣的吸收，促進(jìn)骨骼健康；B 族維生素可助力嬰兒身體的能量代謝，保障身體各器官正常運(yùn)作。
二、嬰兒吃蟹的壞處
- 引發(fā)過敏反應(yīng)：螃蟹屬于高致敏食物，其含有的大量異種蛋白，對于消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的嬰兒而言，容易透過腸壁進(jìn)入血液，從而引發(fā)過敏。過敏癥狀多樣，常見的有皮膚出現(xiàn)皮疹、瘙癢，呼吸道表現(xiàn)為呼吸急促、喘息，消化系統(tǒng)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。
- 導(dǎo)致消化不良：嬰兒的腸胃功能較弱，螃蟹中的高蛋白和寒性特質(zhì)，可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。嬰兒可能出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，影響營養(yǎng)吸收和身體健康。
- 存在食品安全隱患：若螃蟹生長環(huán)境受污染，或在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中不衛(wèi)生，易攜帶細(xì)菌、病毒和寄生蟲，如副溶血性弧菌、肺吸蟲等。嬰兒食用后，可能引發(fā)食物中毒、感染寄生蟲，出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重威脅嬰兒健康。
- 高膽固醇風(fēng)險(xiǎn)：螃蟹尤其是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量較高，過量食用可能會(huì)對嬰兒心血管系統(tǒng)的發(fā)育產(chǎn)生潛在影響，增加日后患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
嬰兒食用螃蟹需謹(jǐn)慎，1 歲以下一般不建議食用，1 歲以上若要嘗試，需確保螃蟹新鮮、徹底煮熟，初次少量喂食，觀察有無過敏等不適反應(yīng)，且不可過量。若嬰兒食用后出現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
