在確保安全的前提下，適量食用且充分煮熟的蚶，對(duì)孕 37 周 3 天的孕婦利大于弊。蚶是一種高蛋白低脂肪的水產(chǎn)品，可為孕晚期孕婦提供優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，但食用時(shí)需警惕寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)和重金屬蓄積問題。
一、好處
- 提供優(yōu)質(zhì)蛋白：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織和器官的重要成分，對(duì)于孕婦自身身體維持以及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都有重要意義。孕晚期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，對(duì)蛋白質(zhì)的需求增加，蚶能夠?yàn)樵袐D補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，滿足胎兒發(fā)育與母體代謝的雙重需求。蛋白質(zhì)還能增強(qiáng)血管彈性，在一定程度上降低妊娠期高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
- 補(bǔ)充多種礦物質(zhì)：
- 鈣元素：鈣有助于胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育。孕 37 周時(shí)胎兒骨骼發(fā)育仍在進(jìn)行，孕婦適量攝入蚶可以補(bǔ)充鈣元素，不僅保障胎兒骨骼和牙齒健康，也能緩解孕婦自身可能出現(xiàn)的小腿抽筋等缺鈣癥狀，降低妊娠期缺鈣風(fēng)險(xiǎn)。
- 鐵元素：鐵能預(yù)防孕婦缺鐵性貧血。孕晚期孕婦血容量增加，對(duì)鐵的需求量增大，蚶中含有的鐵元素可以促進(jìn)造血功能，預(yù)防孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血，緩解體虛乏力等癥狀，還能提升孕婦免疫力。
- 鋅元素：鋅對(duì)胎兒的免疫系統(tǒng)發(fā)育以及孕婦的新陳代謝都起著積極作用。在孕晚期，胎兒免疫系統(tǒng)逐漸發(fā)育完善，鋅元素的充足供應(yīng)有利于胎兒免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育。
- 含有不飽和脂肪酸：蚶中含有一定量的不飽和脂肪酸，如 DHA（二十二碳六烯酸） ，對(duì)胎兒的大腦和視力發(fā)育有益。在孕晚期，胎兒的大腦和視力仍在持續(xù)發(fā)育，不飽和脂肪酸能夠?yàn)槠浒l(fā)育提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持 。
- 健脾開胃：從中醫(yī)角度來看，蚶具有健脾、開胃的功效。孕晚期部分孕婦可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，適量食用蚶有助于改善胃口，增加食物攝入，從而獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)。
二、壞處
- 寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)：如果蚶沒有經(jīng)過徹底加熱，可能會(huì)存在寄生蟲，如弓形蟲等。孕婦感染寄生蟲后，可能會(huì)通過胎盤將病原體傳遞給胎兒，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
- 重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)：蚶這類貝類生物容易富集環(huán)境中的重金屬，如鉛、鎘等。長(zhǎng)期食用受污染的蚶，重金屬可能會(huì)在孕婦體內(nèi)蓄積，通過胎盤影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導(dǎo)致胎兒神經(jīng)發(fā)育遲緩等問題。
- 消化負(fù)擔(dān)加重：蚶的嘌呤含量相對(duì)較高，大約為 150mg/100g。對(duì)于本身就有妊娠痛風(fēng)的孕婦而言，食用蚶可能會(huì)加重痛風(fēng)癥狀。較高的嘌呤含量也可能會(huì)加重孕婦的腸胃負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適，如腹脹、消化不良等。
| 風(fēng)險(xiǎn)因素 | 潛在影響 | 預(yù)防措施 |
|---|---|---|
| 寄生蟲 | 胎兒畸形、流產(chǎn) | 沸水煮制≥5 分鐘 |
| 重金屬 | 神經(jīng)發(fā)育遲緩 | 選擇清潔水域產(chǎn)地 |
在孕 37 周 3 天這個(gè)階段，孕婦若要食用蚶，一定要選擇來源可靠、生長(zhǎng)在清潔水域的蚶，并確保徹底煮熟，避免因食用不當(dāng)對(duì)自身和胎兒造成不良影響。如果孕婦對(duì)食用蚶存在疑慮，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，以獲取更專業(yè)的飲食建議 。
