適量食用（每次 50-100g，每周 1-2 次）可補充營養(yǎng)，但需注意污染風(fēng)險及過敏可能。
蛤蠣作為高蛋白低脂肪的海產(chǎn)品，對孕 28 周 5 天的孕婦的營養(yǎng)補充有一定價值，但需結(jié)合孕期特殊性權(quán)衡利弊。
一、好處
1. 營養(yǎng)供給
- 蛋白質(zhì)：每 100g 含約 10g 優(yōu)質(zhì)蛋白，支持胎兒組織發(fā)育。
- 礦物質(zhì)：富含鐵（預(yù)防貧血）、鋅（增強免疫力）及硒（抗氧化），其中鐵含量達(dá) 5.2mg/100g。
- 維生素 B12：促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，含量顯著高于常見肉類。
2. 健康益處
| 營養(yǎng)成分 | 作用 | 含量 |
|---|---|---|
| ?；撬?/td> | 促進(jìn)胎兒腦發(fā)育 | 約 15% 每日需求 |
| 歐米伽 - 3 脂肪酸 | 降低早產(chǎn)風(fēng)險 | 0.3g（需搭配其他來源） |
二、壞處
1. 安全風(fēng)險
- 重金屬污染：近海蛤蠣可能蓄積汞、鎘，長期過量攝入影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。
- 細(xì)菌感染：未徹底加熱易引發(fā)沙門氏菌或李斯特菌感染，導(dǎo)致腹瀉或流產(chǎn)。
2. 其他風(fēng)險
- 過敏反應(yīng)：部分孕婦對貝類異種蛋白敏感，引發(fā)皮疹或呼吸困難。
- 消化負(fù)擔(dān)：高膽固醇（53mg/100g）可能加重妊娠期膽汁淤積癥風(fēng)險。
孕 28 周 5 天時胎兒處于快速生長期，牡蠣可作為多樣化飲食的組成部分，但務(wù)必選擇來源可靠、充分烹煮的個體，并避免與高維生素 C 食物同食以降低重金屬活性。
