6-9 歲兒童適量食用意大利面對(duì)身體發(fā)育有益，但過(guò)量食用或搭配不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生不良影響。
意大利面通常由硬質(zhì)小麥制作，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于 6-9 歲正處于快速生長(zhǎng)階段，身高每年增長(zhǎng)約 5-7 厘米、體重增加約 2-3 公斤的兒童來(lái)說(shuō)，適量食用意大利面可以帶來(lái)一些好處；但食用方式不當(dāng)或過(guò)量也可能存在一些壞處。具體如下：
一、好處
1. 提供能量
6-9 歲兒童活潑好動(dòng)，對(duì)能量需求高。意大利面富含碳水化合物，每 100 克約含 75 克 ，進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為日?；顒?dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育供能，助力孩子保持活力。
2. 助力身體發(fā)育
蛋白質(zhì)是兒童生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，硬質(zhì)小麥制作的意大利面，蛋白質(zhì)含量?jī)?yōu)于普通小麥制品，每 100 克約含 13 克，有助于兒童肌肉、骨骼發(fā)育，增強(qiáng)免疫力。意大利面含有鐵、鋅、硒等微量元素，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，影響孩子身體和智力發(fā)育，鋅對(duì)生長(zhǎng)激素合成、分泌和活性有重要作用，有助于兒童成長(zhǎng)。
3. 鍛煉咀嚼能力
6-9 歲是兒童換牙期，意大利面有嚼勁，孩子在咀嚼過(guò)程中，可鍛煉咀嚼肌，促進(jìn)頜骨發(fā)育，助力恒牙正常萌出和排列，還能提高口腔肌肉協(xié)調(diào)性，為正確發(fā)音打基礎(chǔ)。
4. 豐富飲食體驗(yàn)
意大利面形狀多樣，如細(xì)長(zhǎng)面條、螺旋面、貝殼面等，搭配不同醬料，如番茄肉醬、奶油蘑菇醬、青醬等，口感豐富，能刺激兒童味蕾，激發(fā)食欲，還能讓孩子接觸多元飲食文化，豐富飲食體驗(yàn)，避免挑食、偏食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。
二、壞處
1. 熱量攝入過(guò)多
若兒童大量食用意大利面，且運(yùn)動(dòng)量不足，多余熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。以常見(jiàn)番茄肉醬意大利面為例，每 100 克約含 350 千卡熱量 ，過(guò)量食用易致熱量超標(biāo)。長(zhǎng)期肥胖還可能引發(fā)心血管疾病、糖尿病等慢性疾病，影響兒童健康。
2. 鈉攝入超標(biāo)
部分市售意大利面醬或烹飪時(shí)添加過(guò)多鹽，會(huì)使兒童鈉攝入過(guò)量。6-9 歲兒童每日鈉適宜攝入量約 1900 毫克，過(guò)量鈉攝入會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，升高血壓，還會(huì)影響鈣吸收，不利于骨骼發(fā)育。
3. 營(yíng)養(yǎng)不均衡
若兒童飲食中意大利面占比過(guò)高，會(huì)減少其他富含營(yíng)養(yǎng)食物的攝入，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。例如，蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，肉類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，長(zhǎng)期缺乏會(huì)影響身體正常發(fā)育和功能。
4. 消化不良
兒童消化功能尚未完善，過(guò)量食用意大利面，尤其搭配高脂醬料，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。而且部分兒童可能對(duì)面粉中的麩質(zhì)過(guò)敏，食用后會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、皮疹、腹瀉等，影響生活和健康。
6-9 歲兒童食用意大利面，好處是能提供能量、助力身體發(fā)育、鍛煉咀嚼和豐富飲食體驗(yàn)；壞處是可能導(dǎo)致熱量和鈉攝入過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)不均衡、消化不良及過(guò)敏。家長(zhǎng)應(yīng)合理安排孩子飲食，控制意大利面量，搭配蔬菜、水果、肉類等，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，烹飪時(shí)少鹽、控制醬料量，關(guān)注孩子進(jìn)食反應(yīng)，有不適及時(shí)調(diào)整飲食。
