可以
孕35周5天的孕婦可以吃番茄。番茄富含多種營養(yǎng)成分，對孕婦和胎兒都有益處，但食用時也有一些注意事項。
（一）番茄的營養(yǎng)價值
- 維生素：番茄含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B等。維生素C具有抗氧化作用，能增強孕婦免疫力；維生素A有助于胎兒的皮膚發(fā)育和預(yù)防夜盲癥。
- 礦物質(zhì)：包含鈣、鉀、鎂、鐵、硒和鋅等礦物質(zhì)。鈣能促進胎兒骨骼發(fā)育，預(yù)防孕婦骨質(zhì)疏松；鉀有助于調(diào)節(jié)心臟活動。
- 其他營養(yǎng)物質(zhì)：番茄中的番茄紅素具有抗氧化作用，能保護皮膚彈性，預(yù)防妊娠斑；蘋果酸、檸檬酸和糖類可以刺激胃液分泌，幫助消化和促進排便，適合便秘的孕婦。
（二）食用番茄對孕晚期孕婦的好處
- 補充營養(yǎng)：孕晚期胎兒生長發(fā)育迅速，需要大量營養(yǎng)。番茄能為孕婦補充身體所需的營養(yǎng)素，促進胎兒的生長與發(fā)育。
- 緩解水腫：番茄中含有的堿、鉀性礦物質(zhì)，能促進血中的鈉鹽排出，對于孕晚期出現(xiàn)下肢水腫的孕婦有一定的消腫作用。
- 改善消化：番茄中的膳食纖維能潤腸通便，生津止渴，健脾養(yǎng)胃，預(yù)防孕期便秘；其含有的蘋果酸、檸檬酸等還能刺激胃液分泌，增強消化功能。
（三）食用番茄的注意事項
- 控制食用量：孕婦每天食用的番茄數(shù)量不宜過多。過量攝入可能導(dǎo)致體內(nèi)維生素C中毒，對胎兒健康產(chǎn)生不良影響，還可能增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起不適。
- 選擇成熟番茄：未熟透的番茄中含有較多的龍葵堿，食用后可能導(dǎo)致中毒。孕婦應(yīng)選擇顏色鮮紅、完全成熟的番茄。
- 注意烹飪方式：應(yīng)選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，避免油炸、燒烤等高油脂烹飪方法，這樣可以保留番茄中的營養(yǎng)成分，同時降低烹飪過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。
- 避免空腹食用：番茄含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分，這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。建議餐后吃番茄。
以下是不同烹飪方式下番茄營養(yǎng)成分的對比表格：
| 烹飪方式 | 維生素C保留率 | 番茄紅素含量變化 | 其他營養(yǎng)成分影響 |
|---|---|---|---|
| 生吃 | 高，基本無損失 | 含量穩(wěn)定 | 完整保留其他營養(yǎng)成分 |
| 蒸 | 較高，損失較少 | 略有增加 | 保留大部分營養(yǎng)成分 |
| 煮 | 適中，有一定損失 | 有所增加 | 部分營養(yǎng)成分溶解在湯汁中 |
| 炸 | 低，損失較大 | 可能因高溫破壞 | 營養(yǎng)成分損失較多，且增加油脂攝入 |
孕晚期的孕婦適量食用番茄能帶來諸多益處，但要注意食用量、番茄的成熟度、烹飪方式以及避免空腹食用等問題。通過合理食用番茄，能讓孕婦更好地補充營養(yǎng)，保障自身和胎兒的健康。
