1-3年
血色病患者在日常飲食中需嚴格限制高鐵食物的攝入，以避免鐵元素在體內(nèi)進一步沉積，加重病情。
（一、）高鐵食物應(yīng)避免食用
動物內(nèi)臟：如肝臟、腎臟、心臟等，這些食物含有豐富的血紅素鐵，容易被人體吸收，增加鐵負荷。
食物名稱 含鐵量（mg/100g） 是否建議食用 豬肝 22.6 ? 避免 牛肝 14.8 ? 避免 雞肝 11.4 ? 避免 羊肝 13.2 ? 避免 紅肉：牛肉、羊肉、豬肉等紅肉中的鐵含量較高，且血紅素鐵的吸收率也較高，應(yīng)盡量減少攝入。
食物名稱 含鐵量（mg/100g） 是否建議食用 牛肉 2.6 ? 避免 羊肉 2.4 ? 避免 豬肉 0.9 ? 避免 富含鐵的谷物和制品：一些強化鐵的谷物、麥片、豆類等也需注意控制，尤其是含鐵強化食品。
食物名稱 含鐵量（mg/100g） 是否建議食用 黑豆 6.2 ? 避免 黃豆 6.8 ? 避免 豆?jié){ 0.5 ? 避免 強化鐵麥片 10.0+ ? 避免
（二、）含鐵容器和工具應(yīng)避免使用
- 鐵鍋和鐵制餐具：鐵制炊具在烹飪過程中可能釋放鐵元素，增加食物中的鐵含量，應(yīng)避免使用。
- 鐵制水壺和容器：儲存或加熱食物時使用鐵制容器，可能使食物中含鐵量升高，影響病情控制。
（三、）避免飲酒和刺激性食物
- 酒精：酒精會加重肝臟負擔，促進鐵的沉積，增加肝硬化的風險，應(yīng)嚴格避免。
- 辛辣刺激食物：如辣椒、生蒜、濃茶、咖啡等，可能刺激胃腸道，影響鐵的吸收和代謝。
血色病患者應(yīng)避免攝入高鐵食物及使用含鐵器具，同時忌酒和辛辣刺激性食物，以減少鐵在體內(nèi)的沉積，保護重要器官功能。
