孕15周6天可適量食用充分煮熟的蚶，但需嚴格把控食品安全風險

此時胎兒處于快速生長期，蚶作為高蛋白海產(chǎn)品，可補充鐵、鋅、維生素B12等關鍵營養(yǎng)素，但存在寄生蟲感染、過敏、腸胃刺激等潛在危害。需結合孕婦體質(zhì)及烹飪方式綜合評估利弊。

一、潛在益處

1. 營養(yǎng)供給

   • 蛋白質(zhì)：每100克蚶含10-15克優(yōu)質(zhì)蛋白，支持胎兒組織發(fā)育。
   • 礦物質(zhì)：

     營養(yǎng)素	含量（每100克）	孕期作用
     鐵	5-8mg	預防貧血，促進胎兒血紅蛋白合成
     鋅	2-3mg	增強免疫力，降低感染風險

   • 維生素B12：有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

2. 健康促進作用

   • 預防貧血：蚶中的血紅素鐵吸收率高，改善孕婦缺鐵癥狀。
   • 胎兒發(fā)育：所含氨基酸和脂肪酸對胎兒大腦、骨骼、視力發(fā)育有積極作用。

二、風險與注意事項

1. 食品安全問題

   • 寄生蟲風險：生蚶可能攜帶肝吸蟲，需100℃煮沸5分鐘以上殺菌。
   • 細菌污染：如副溶血性弧菌，未煮熟易引發(fā)腹瀉或食物中毒。

2. 個體健康影響

   • 過敏反應：部分孕婦可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難，嚴重者影響胎兒供氧。
   • 腸胃負擔：過量食用可能導致惡心、嘔吐，尤其對消化功能較弱的孕婦。

3. 營養(yǎng)平衡

   膽固醇：每100克含約120毫克，需控制攝入量以避免肝腎負擔。

孕期飲食需以安全為先，充分煮熟、少量嘗試是食用蚶的關鍵原則。若出現(xiàn)不適，應立即停用并就醫(yī)。合理搭配其他膳食來源，才能確保母嬰健康。