適量食用（每日不超過0.5克）可助消化，但過量可能刺激胃腸或影響鐵吸收。

懷孕第17周時(shí)，胡椒作為調(diào)味品需謹(jǐn)慎使用。其胡椒堿和揮發(fā)油成分對(duì)孕婦既有潛在益處也存在風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)鍵在于控制攝入量和個(gè)體體質(zhì)適應(yīng)性。

一、益處

1. 促進(jìn)消化

   胡椒堿刺激胃酸分泌，緩解孕期消化不良和脹氣。對(duì)比其他香料，其胃腸刺激性較低：

   對(duì)比項(xiàng)	胡椒	辣椒
   辛辣程度	中等	強(qiáng)烈
   胃腸刺激風(fēng)險(xiǎn)	較低（適量時(shí)）	較高

2. 免疫與代謝支持

   • 抗氧化作用減少自由基損傷，揮發(fā)油抑制部分腸道病菌。
   • 含少量鐵和維生素K，但需注意其可能干擾鐵吸收，應(yīng)與補(bǔ)鐵劑間隔2小時(shí)食用。

3. 緩解輕微感冒癥狀

   辛辣味可暫時(shí)疏通鼻腔，適合非發(fā)熱期的感冒初期，添加于熱湯中飲用。

二、風(fēng)險(xiǎn)

1. 胃腸刺激

   • 過量引發(fā)胃灼熱或腹瀉，尤其孕激素升高易加重反酸。高危人群包括：
     • 胃炎或痔瘡孕婦
     • 胃食管反流病（GERD）患者

2. 過敏與營養(yǎng)干擾

   • 少數(shù)孕婦可能出現(xiàn)皮疹或呼吸困難，需立即停用。
   • 長期過量可能抑制鐵、鋅吸收，增加貧血風(fēng)險(xiǎn)。

3. 理論上的宮縮風(fēng)險(xiǎn)

   動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示極高劑量胡椒堿可能影響平滑肌，但人類孕期數(shù)據(jù)不足，正常烹飪用量風(fēng)險(xiǎn)極低。

懷孕期間飲食應(yīng)以安全為先，胡椒建議遵循“少量調(diào)味”原則，避免空腹食用。體質(zhì)偏熱或合并妊娠高血壓的孕婦需更嚴(yán)格控制攝入量。