?懷孕第31周適量食用牛骨髓可補充鐵、維生素B12等營養(yǎng)素，但過量可能增加膽固醇攝入風險?
牛骨髓作為一種傳統(tǒng)滋補食材，在孕晚期飲食中需謹慎權(quán)衡其利弊。以下是具體分析：
?一、營養(yǎng)價值與潛在益處?
- ?造血功能支持?：每100克牛骨髓含鐵約2.3毫克，有助于預防妊娠期貧血，配合維生素C食物可提升吸收率。
- ?神經(jīng)發(fā)育促進?：富含維生素B12（每100克約4.5微克），對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要。
- ?鈣質(zhì)補充?：提供易吸收的鈣元素（約34毫克/100克），支持胎兒骨骼生長及母體骨密度維持。
?二、食用風險與注意事項?
- ?膽固醇問題?：單次攝入超過50克可能導致膽固醇超標（每100克含膽固醇約120毫克），建議每周不超過2次。
- ?消化負擔?：高脂肪含量可能引發(fā)孕晚期胃灼熱或便秘，烹調(diào)時建議去除表面浮油。
- ?食品安全?：必須確保徹底煮熟以規(guī)避寄生蟲風險，優(yōu)先選擇檢疫合格的冷鏈產(chǎn)品。
孕31周飲食應注重均衡，牛骨髓可作為偶爾的營養(yǎng)補充，但需控制頻率與單次攝入量。若存在妊娠高血壓或高血脂病史，應咨詢醫(yī)生后決定是否食用。