224-340克（每周），選擇低汞魚類。
在孕40周5天這一孕晚期階段，適量食用魚排對(duì)母嬰健康總體利大于弊，關(guān)鍵在于選擇低汞、富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚類，并采用安全的烹飪方式。這有助于支持胎兒最后階段的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，同時(shí)為孕婦補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)。風(fēng)險(xiǎn)主要源于某些大型掠食性魚類體內(nèi)可能累積的汞（特別是甲基汞），過(guò)量攝入可能對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)造成潛在損害 ?？茖W(xué)選擇魚種和控制攝入量至關(guān)重要。
一、 孕晚期食用魚排的益處
- 促進(jìn)胎兒大腦與神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 魚類是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等Omega-3脂肪酸的極佳來(lái)源。DHA是胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵成分，在孕晚期需求量顯著增加 。攝入充足的DHA有助于優(yōu)化胎兒的認(rèn)知功能和視力發(fā)展。
提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與必需營(yíng)養(yǎng)素魚排是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豐富來(lái)源，其氨基酸組成更易被人體吸收利用，對(duì)于支持胎兒快速生長(zhǎng)、孕婦組織修復(fù)和免疫功能維持至關(guān)重要。魚類還富含多種維生素（如維生素D、B族維生素）和礦物質(zhì)（如碘、硒、鋅），這些都是孕期不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。
支持心血管健康與情緒穩(wěn)定 Omega-3脂肪酸（DHA和EPA）有助于調(diào)節(jié)血脂，對(duì)維護(hù)孕婦心血管健康有益。一些研究表明，充足的Omega-3攝入可能與降低孕期抑郁風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
二、 食用魚排的潛在風(fēng)險(xiǎn)與注意事項(xiàng)
汞（甲基汞）暴露風(fēng)險(xiǎn) 汞是一種環(huán)境污染物，可通過(guò)食物鏈在大型、長(zhǎng)壽的掠食性魚類體內(nèi)富集。甲基汞能穿過(guò)胎盤屏障，影響胎兒正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng) 。避免食用高汞魚類是孕期飲食安全的核心原則。
食品安全與烹飪方式 確保魚排徹底煮熟，以殺滅可能存在的寄生蟲或細(xì)菌，避免生食或半生不熟的魚排。選擇新鮮或妥善冷凍的魚肉，并注意食品衛(wèi)生。
魚類選擇與攝入量建議 孕婦應(yīng)優(yōu)先選擇低汞且高Omega-3的魚類，并遵循推薦攝入量。美國(guó)食品藥品管理局（FDA）、環(huán)境保護(hù)署（EPA）及《美國(guó)人膳食指南》建議，孕婦每周應(yīng)攝入224至340克（8-12盎司）的低汞海產(chǎn)品 。以下表格對(duì)比了不同魚類的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)：
魚類類型
代表魚種
DHA/EPA含量
汞含量
孕婦食用建議
推薦食用
三文魚、沙甸魚（沙丁魚）、鳀魚、鱈魚、鱸魚、鯛魚
高
低
每周可食用2-3次，是理想選擇
適量食用
金槍魚（罐頭輕型/白肉）、鯧魚、羅非魚
中等
中等
每周建議1次
避免食用
鯊魚、劍魚、旗魚、槍魚、大眼金槍魚、方頭魚
-
高
應(yīng)完全避免
在孕40周5天時(shí)，選擇安全的魚排作為飲食的一部分，能為母嬰提供關(guān)鍵的DHA、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他必需營(yíng)養(yǎng)，有力支持胎兒的最后沖刺發(fā)育。核心在于明智地選擇低汞魚類（如三文魚、鱈魚排），確保徹底烹飪，并控制在每周224-340克的推薦范圍內(nèi)。通過(guò)規(guī)避高風(fēng)險(xiǎn)魚種（如鯊魚、劍魚），可以最大化其健康益處，同時(shí)將潛在風(fēng)險(xiǎn)降至最低，為順利分娩和新生兒健康打下良好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
