10-14歲青少年可以適量食用番茄，但需注意個(gè)體差異與食用禁忌。
番茄是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬果，富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維等，對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有益。部分人群需根據(jù)健康狀況調(diào)整食用方式。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康益處
核心營(yíng)養(yǎng)成分
成分 每100克含量 主要功效 維生素C 14 mg 增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵吸收 番茄紅素 2.5-5 mg 抗氧化，保護(hù)視力 膳食纖維 1.2 g 促進(jìn)腸道健康，預(yù)防便秘 對(duì)青少年的特殊益處
- 促進(jìn)骨骼發(fā)育：番茄中的維生素K和鉀有助于鈣質(zhì)吸收與骨骼健康。
- 保護(hù)視力：番茄紅素和β-胡蘿卜素可降低藍(lán)光對(duì)眼睛的損傷。
二、食用注意事項(xiàng)
過(guò)敏與禁忌
- 過(guò)敏反應(yīng)：少數(shù)人可能對(duì)番茄過(guò)敏，表現(xiàn)為皮疹、瘙癢等，需立即停止食用。
- 胃部敏感者：胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，以免加重癥狀。
合理食用建議
- 每日攝入量：建議不超過(guò)200克（約1個(gè)中等大小番茄）。
- 搭配建議：與富含脂肪的食物（如橄欖油）同食，可提高番茄紅素吸收率。
番茄是青少年飲食中的健康選擇，但需結(jié)合自身情況調(diào)整。若有慢性疾病或特殊健康狀況，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
