不建議孕婦食用
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于新食品原料的公告，由于目前針對(duì)文冠果種仁及葉在孕婦、嬰幼兒和哺乳期婦女中的食用安全性研究資料尚不充分，為遵循風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則，明確指出該人群為不適宜食用者 。在懷孕4個(gè)多月的孕中期，盡管文冠果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，但出于安全考慮，不推薦孕婦食用。
（一）文冠果的營(yíng)養(yǎng)成分與潛在價(jià)值
主要營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成文冠果的種仁富含蛋白質(zhì)和脂肪。研究顯示，其種仁蛋白質(zhì)含量可高達(dá)23.99%或更高，粗脂肪含量也十分可觀 。這些宏量營(yíng)養(yǎng)素是人體必需的組成部分。
營(yíng)養(yǎng)成分
含量范圍/特點(diǎn)
主要來(lái)源
蛋白質(zhì)
≥15.0 g/100g (種仁) ，部分研究達(dá)23.99%
種仁
脂肪
可達(dá)62.14% (種仁) ，主要為不飽和脂肪酸
種仁
維生素E
富含 ，是重要的抗氧化劑
油
礦物質(zhì)
含有多種
種仁、葉
神經(jīng)酸
文冠果油中含量較高 ，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有潛在意義
油
黃酮類
葉中含少量 ，具有生物活性
葉
活性物質(zhì)與健康關(guān)聯(lián) 除了基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，文冠果還含有多種生物活性物質(zhì)。其油富含不飽和脂肪酸、維生素E和植物甾醇等，被認(rèn)為具有潤(rùn)腸通便、輔助降低膽固醇的潛力 。有觀點(diǎn)認(rèn)為其含有的神經(jīng)酸對(duì)大腦健康有益 ，但此說(shuō)法多見(jiàn)于非權(quán)威來(lái)源，需謹(jǐn)慎看待。
（二）孕婦食用的安全性考量
官方明確的禁忌 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)在批準(zhǔn)文冠果種仁和葉作為新食品原料時(shí)，基于現(xiàn)有安全性評(píng)估資料的不足，明確將孕婦、嬰幼兒和哺乳期婦女列為不適宜食用的人群 。這一規(guī)定具有權(quán)威性和強(qiáng)制性，要求相關(guān)產(chǎn)品必須在標(biāo)簽上標(biāo)注此警示 。
潛在的傳統(tǒng)藥理作用 有信息來(lái)源指出，文冠果具有祛風(fēng)除濕、消腫止痛的功效，且“易行血?jiǎng)友?，因此?duì)于孕婦應(yīng)慎用 。雖然這屬于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，但也提示其可能具有一定的生理活性，不應(yīng)視為普通食物隨意食用。
食用方式與風(fēng)險(xiǎn) 即使對(duì)于非禁忌人群，也建議將文冠果炒熟或煮熟后食用，以利于消化吸收并減輕肝臟負(fù)擔(dān) 。而文冠果葉的推薦食用方式為泡飲 。這些食用建議均不適用于孕婦群體，因?yàn)槠涫滓墒恰安灰耸秤谩薄?
