每日攝入量建議不超過總能量的10%（約15-20克）
豬油作為傳統(tǒng)食用油脂，對10-17歲青少年的健康具有雙重作用。其富含飽和脂肪酸和脂溶性維生素，但過量攝入可能增加代謝疾病風險，需結合個體需求與膳食平衡綜合評估。

一、好處

1. 能量供應與生長支持
   豬油含高熱量（約900千卡/100克），可快速補充能量需求，支持青少年生長發(fā)育及高強度活動。其飽和脂肪酸（約40-50%）在低溫下穩(wěn)定性強，適合煎炸烹飪。

2. 必需脂肪酸與營養(yǎng)吸收
   含油酸（單不飽和脂肪酸，約40-45%）及少量亞油酸（多不飽和脂肪酸，約10-15%），有助于細胞膜構建和激素合成。同時促進維生素A、D、E、K等脂溶性營養(yǎng)素的吸收。

3. 飽腹感與食欲調(diào)節(jié)
   脂肪的延展性和高能量密度可延長飽腹時間，減少零食攝入，對食欲旺盛或體重偏低的青少年具有積極意義。

二、壞處

1. 心血管代謝風險
   過量攝入飽和脂肪酸可能升高低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），增加動脈粥樣硬化風險。研究顯示，每日飽和脂肪酸供能比超過12%時，心血管疾病概率上升。

2. 肥胖與代謝失衡
   豬油熱量密集，長期過量攝入易導致能量過剩，引發(fā)超重或肥胖。同時可能干擾多不飽和脂肪酸（如Omega-3）的代謝平衡，影響炎癥反應調(diào)控。

3. 膽固醇與氧化應激
   每100克豬油含膽固醇約90-100毫克，疊加高脂飲食可能加速氧化應激，增加肝臟代謝負擔，對已有家族性高膽固醇血癥的青少年尤為不利。

青少年需根據(jù)體質(zhì)選擇豬油攝入量，優(yōu)先搭配植物油（如菜籽油、橄欖油）以優(yōu)化脂肪酸比例。短期烹飪可適量使用，但長期依賴需謹慎，結合多樣化膳食與運動習慣，方能實現(xiàn)健康效益最大化。