約60%的學齡前兒童每周攝入1-3次快餐食品，其中雞塊是常見選擇之一。

學齡前兒童食用雞塊既可能提供部分營養(yǎng)支持，也存在健康風險，需結合攝入頻率、配料成分及烹飪方式綜合評估。

一、好處

1. 蛋白質補充

   • 雞塊主要原料為雞肉，富含優(yōu)質蛋白質，有助于兒童肌肉發(fā)育和免疫系統(tǒng)功能。
   • 每100克雞塊約含15-20克蛋白質，可滿足學齡前兒童每日需求的20%-30%。

2. 便捷性與接受度高

   • 質地松軟、口味溫和，適合兒童咀嚼，尤其對挑食兒童可能更易接受。

   • 表：市售雞塊與家庭自制營養(yǎng)對比

     成分	市售雞塊（每100克）	家庭自制雞塊（每100克）
     蛋白質	15-20g	18-22g
     鈉	400-600mg	200-300mg
     脂肪	10-15g	8-12g

3. 鐵與B族維生素

   部分產品添加鐵和維生素B12，預防貧血并支持神經系統(tǒng)發(fā)育。

二、壞處

1. 高鈉與添加劑風險

   市售雞塊通常含防腐劑（如磷酸鹽）和過量鈉（每日上限的30%-50%），增加腎臟負擔和高血壓風險。

2. 油炸烹飪的健康隱患

   油炸雞塊含反式脂肪酸和丙烯酰胺，長期攝入可能影響心血管健康并增加肥胖概率。

3. 營養(yǎng)不均衡

   單一依賴雞塊可能導致膳食纖維、維生素C等攝入不足，影響腸道健康和免疫力。

合理控制食用頻率（如每周≤1次），優(yōu)先選擇烘焙或空氣炸鍋烹飪，搭配蔬菜水果，可降低風險。