每次最多1只，每周不超過2次
5-6歲兒童適量食用螃蟹可補充優(yōu)質營養(yǎng)，但需警惕過敏、消化不良及寄生蟲風險。
一、核心益處
1. 促進生長發(fā)育
- 優(yōu)質蛋白：螃蟹含易吸收的動物蛋白，支持肌肉和組織生長（每100g蟹肉含約18g蛋白質）。
- 礦物質豐富：鈣、磷、鐵等元素促進骨骼發(fā)育，預防貧血。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
DHA與磷脂：蟹黃中的DHA和磷脂是大腦神經(jīng)髓鞘化的重要原料，助力認知能力提升。
3. 增強免疫力
維生素A、B族及鋅：維護皮膚黏膜健康，促進抗體生成，降低感染風險。
| 關鍵營養(yǎng)素對比（每100g） | 蟹肉 | 蟹黃 |
|---|---|---|
| 蛋白質 | 18g | 15g |
| 脂肪 | 2.3g | 20g |
| 鈣 | 126mg | 200mg |
| 鐵 | 2.9mg | 5.6mg |
二、潛在風險
1. 過敏反應
高致敏性：螃蟹屬甲殼類海鮮，易引發(fā)蕁麻疹、濕疹或呼吸道癥狀，首次食用需觀察24小時。
2. 消化負擔
寒涼性質：過量食用可能引發(fā)腹痛、腹瀉，建議單次食用量不超過50g蟹肉。
3. 寄生蟲與污染風險
未熟或死蟹：含副溶血性弧菌等致病菌，需徹底蒸煮（沸水15分鐘以上）。
| 風險類型 | 預防措施 |
|---|---|
| 過敏 | 初次少量嘗試，過敏體質慎食 |
| 消化不良 | 搭配姜醋、溫熱米粥中和寒性 |
| 細菌感染 | 避免生腌、死蟹，充分加熱 |
適量食用螃蟹可為兒童提供優(yōu)質蛋白和必需營養(yǎng)素，但需嚴格把控食用量與烹飪方式，并關注個體差異。過敏體質或脾胃虛弱的兒童應謹慎嘗試，優(yōu)先以少量蟹肉逐步適應。
