14-16 歲的青少年適量食用玉米對身體大有裨益，但過量食用也可能帶來一些不良影響。

玉米富含多種對 14-16 歲青少年成長有益的營養(yǎng)成分，適量食用能補充成長所需營養(yǎng)、促進腸道蠕動、助力神經系統(tǒng)發(fā)育等。不過，玉米中也含有較多的糖分和膳食纖維，過量食用可能導致血糖升高、肥胖以及消化不良等問題。

一、14-16 歲青少年吃玉米的好處

1. 補充營養(yǎng)

玉米營養(yǎng)豐富，能為處在快速生長發(fā)育期的 14-16 歲青少年補充多種關鍵營養(yǎng)。每 100 克玉米可食部分，一般含碳水化合物 28 - 74.3 克 ，是身體重要的供能物質 。其蛋白質含量在 3.2 - 9.4 克 ，包含多種必需氨基酸，對青少年身體發(fā)育意義重大 。脂肪含量 0.6 - 4.3 克 ，且多為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益 。玉米富含維生素，像對神經系統(tǒng)和新陳代謝極為重要的維生素 B 族 ，以及有助于保護視力的維生素 A 等 。礦物質方面，鈣、鎂、鐵、鋅等含量豐富，對維持青少年正常生理功能起著重要作用 。舉例來說，鈣有助于骨骼發(fā)育，鎂參與多種酶的激活和能量代謝 。

2. 促進腸道蠕動

14-16 歲的青少年學業(yè)壓力較大，日常運動量可能不足，易出現腸道蠕動緩慢等消化問題。玉米中富含膳食纖維，每 100 克玉米不溶性膳食纖維含量約為 2.9 克 ，是粳米的近 5 倍 。這些膳食纖維可促進腸道蠕動，有效預防便秘，還能降低腸道疾病發(fā)生風險，助力青少年腸道健康。

3. 助力神經系統(tǒng)發(fā)育

青少年時期，大腦和神經系統(tǒng)快速發(fā)育，對營養(yǎng)需求高。玉米中的多種營養(yǎng)成分，如維生素 B 族（包含煙酸、葉酸、維生素 B6 等） ，在神經系統(tǒng)發(fā)育中扮演著關鍵角色。它們能保障神經系統(tǒng)正常運作，提升神經傳導效率，對青少年學習時的注意力集中、記憶力提升以及思維敏捷度等方面有積極影響 。

4. 有助于控制體重

當下，青少年肥胖問題日益凸顯。玉米熱量相對較低，相較于白米飯、饅頭等主食，是更優(yōu)選擇。而且，玉米中的膳食纖維可增加飽腹感，減少青少年對其他高熱量食物的攝入，從而在一定程度上有助于控制體重，預防肥胖。

5. 保護視力

14-16 歲的青少年日常用眼頻繁，易出現視力問題。黃色玉米富含胡蘿卜素，包含 β- 胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素 ，這些都是與視網膜緊密相關的重要營養(yǎng)成分 。β- 胡蘿卜素能在體內轉化為維生素 A，保護視力，預防干眼癥、夜盲癥等眼部疾病 。葉黃素和玉米黃素則可抵御藍光對眼睛的傷害，防止視網膜損傷，降低視網膜黃斑變性風險 。

二、14-16 歲青少年吃玉米的壞處

1. 導致血糖升高

玉米含有一定量的糖分，尤其是甜玉米，其胚乳總含糖量是普通玉米的 2 - 3 倍 。14-16 歲的青少年若本身血糖調節(jié)能力不佳，過量食用玉米，特別是甜玉米，可能致使血糖短時間內快速上升。長期如此，易增加患糖尿病等代謝性疾病的風險 。

2. 引起肥胖

盡管玉米有助于控制體重，但如果青少年在日常飲食中，除正常三餐外，還過量食用玉米，且運動量不足，就會導致攝入的熱量遠超身體消耗，多余熱量會轉化為脂肪堆積，進而引發(fā)肥胖 。

3. 造成消化不良

玉米中的膳食纖維含量較高，對于消化功能尚未完全成熟或消化功能較弱的 14-16 歲青少年而言，過量食用玉米，可能加重腸胃負擔，引起消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀 。

4. 過敏反應

部分 14-16 歲的青少年可能對玉米過敏，食用后會出現皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，以及呼吸道癥狀如咳嗽、氣喘，嚴重時甚至可能引發(fā)過敏性休克 。若青少年此前未食用過玉米，初次食用時需密切觀察身體反應 。

14-16 歲的青少年食用玉米時，應注意適量原則，同時關注自身身體狀況。若對玉米過敏，務必避免食用。在飲食中，還需注重食物多樣化，合理搭配各類食物，以保障營養(yǎng)均衡，促進身體正常生長發(fā)育 。