適量食用，但需注意個體差異和食用方法。
對于13-15歲的青少年而言，蒲公英作為一種藥食同源的植物，其嫩葉含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用可能帶來一定的健康益處，但也存在潛在風(fēng)險，需根據(jù)個體情況謹慎選擇。
一、 青少年食用蒲公英的潛在益處
豐富的營養(yǎng)補充蒲公英嫩葉富含多種維生素（如維生素A、維生素C、維生素B族）、礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鉀、鎂）以及菊糖等營養(yǎng)成分 。對于正處于生長發(fā)育關(guān)鍵期的13-15歲青少年，這些營養(yǎng)素對骨骼、血液和神經(jīng)系統(tǒng)的健康至關(guān)重要。例如，100克蒲公英的鈣含量可媲美200克牛奶或油菜 ，對滿足此年齡段每日1000-1200毫克的鈣需求有輔助作用 。其鐵含量（約4毫克/100克） 對于月經(jīng)初潮后的女生補充因經(jīng)期流失的鐵有一定幫助 。
支持消化與代謝蒲公英含有有機酸和菊糖，可能有助于促進消化液分泌，改善食欲。其傳統(tǒng)的利尿通淋 和利膽功效 ，可能對身體代謝廢物的排出有一定積極作用。
提供抗氧化物質(zhì)蒲公英中的維生素C、維生素A（以β-胡蘿卜素形式存在）以及硒元素 等，都具有抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)自由基，支持免疫系統(tǒng)健康。研究指出其含有硒元素，含量可達14.7μg/100g 。
二、 青少年食用蒲公英的潛在壞處與注意事項
寒涼性質(zhì)可能導(dǎo)致腸胃不適蒲公英性味苦寒 ，過量食用或體質(zhì)不適宜者食用，容易刺激胃腸道，導(dǎo)致腹瀉、腹痛甚至嘔吐等不良反應(yīng) 。對于脾胃功能尚在發(fā)育或本身脾胃虛寒的青少年，風(fēng)險更高 。
存在過敏風(fēng)險 部分人群可能對蒲公英過敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應(yīng) 。雖然嚴(yán)重過敏反應(yīng)（如過敏性休克）罕見，但仍需警惕 。
食用安全與劑量問題 野生蒲公英可能生長在受污染的環(huán)境（如路邊、農(nóng)田），容易富集重金屬或農(nóng)藥殘留，存在食品安全隱患。作為中藥材使用時，劑量需遵醫(yī)囑，日常食用也應(yīng)適量，不宜長期大量飲用蒲公英茶 。
下表對比了蒲公英的主要營養(yǎng)成分與常見食物，以及其益處與風(fēng)險：
對比項 | 蒲公英（每100克） | 對比食物（等量或相當(dāng)量） | 信息來源 |
|---|---|---|---|
鈣 | 約216毫克 | 相當(dāng)于200克牛奶或油菜 | |
鉀 | 約327毫克 | 相當(dāng)于130克香蕉 | |
鐵 | 約4毫克 | 青少年每日推薦攝入量為15毫克 | |
硒 | 約14.7μg | 人體所需微量元素 | |
主要益處 | 富含維生素、礦物質(zhì)，清熱解毒，利尿 | - | |
主要風(fēng)險 | 性寒，過量易致腹瀉 ；可能引起過敏 | - |
13-15歲的青少年可以將蒲公英作為一種營養(yǎng)豐富的野菜適量食用，以補充維生素和礦物質(zhì)，但必須認識到其寒涼的藥性可能帶來的腸胃不適風(fēng)險以及潛在的過敏可能性。食用時應(yīng)確保來源安全、清洗干凈，并從少量開始嘗試，觀察身體反應(yīng)。如有脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉或過敏體質(zhì)，應(yīng)謹慎食用或避免。