7-7歲兒童適量食用豬肝（非鉛肝）可補(bǔ)充營養(yǎng)，但需注意控制攝入量。以下是具體分析：
一、好處
預(yù)防缺鐵性貧血
豬肝含鐵量高（每100克約25毫克），且生物利用率優(yōu)于植物性鐵源，能滿足兒童快速生長期對鐵的需求，改善面色蒼白、乏力等癥狀。
保護(hù)視力
富含維生素A，有助于維持視網(wǎng)膜正常功能，降低夜盲癥風(fēng)險(xiǎn)，緩解用眼疲勞，支持學(xué)齡期兒童視力發(fā)育。
促進(jìn)生長發(fā)育
提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B族（如B2）、鈣、磷等營養(yǎng)素，支持骨骼發(fā)育、能量代謝及免疫系統(tǒng)功能。
增強(qiáng)免疫力
含鋅、硒等微量元素，協(xié)同維生素B族提升免疫細(xì)胞活性，幫助抵抗常見感染。
二、壞處
維生素A中毒風(fēng)險(xiǎn)
過量攝入可能導(dǎo)致頭痛、興奮、皮膚干燥或手腳脫皮，需嚴(yán)格控制在每周1-2次以內(nèi)。
膽固醇升高
豬肝膽固醇含量較高，長期過量可能增加心血管負(fù)擔(dān)，建議搭配低脂食物食用。
消化負(fù)擔(dān)
過量可能引發(fā)腹脹、腹痛或腹瀉，需控制攝入量并確保充分烹飪。
三、注意事項(xiàng)
烹飪安全 ：必須徹底煮熟，避免寄生蟲感染。
過敏風(fēng)險(xiǎn) ：對豬肝過敏者禁食。
替代方案 ：可搭配其他動(dòng)物肝臟（如雞肝）或植物性鐵源（如菠菜、豆類）均衡營養(yǎng)。
建議家長根據(jù)兒童營養(yǎng)需求和健康狀況，合理控制豬肝攝入頻率，并優(yōu)先選擇多樣化飲食。