可以適量食用

10-15歲青少年可以適量食用桑葚，但需根據(jù)個體體質(zhì)和健康狀況調(diào)整攝入量。桑葚富含維生素C、花青素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、保護視力等作用，但過量食用可能引發(fā)消化不良或血糖波動。

一、 營養(yǎng)價值

1. 1.維生素與礦物質(zhì)桑葚含維生素C（36.4mg/100g）、維生素B族及鐵（1.85mg/100g）、鈣（30mg/100g）等，支持免疫系統(tǒng)發(fā)育和骨骼健康。
2. 2.抗氧化成分花青素含量是藍莓的1.5倍，白藜蘆醇含量突出，可中和自由基，改善用眼疲勞（見下表）。水果ORAC值（μmol TE/100g）關(guān)鍵成分桑椹3,036花青素、維生素C藍莓2,400花青素草莓1,560鞣花酸
3. 3.膳食纖維富含可溶性纖維（3.5g/100g），促進腸道蠕動，緩解便秘。

二、 適宜攝入量

1.

年齡分層建議
• 10-14歲：每日20-30顆（約50-70g） 。
• 14-15歲：每日15-20顆（約30-50g） 。
• 總體原則：不超過每日水果攝入量的20%，避免空腹食用。

2.特殊體質(zhì)調(diào)整
脾胃虛寒或濕熱體質(zhì)者需減半量（如每日10-15顆），糖尿病患者需嚴格控量（<10顆/日） 。

三、 注意事項

1.清洗與處理
用流水輕柔沖洗，鹽水浸泡3分鐘去除農(nóng)殘，避免手搓損傷果皮 。

2.

食用方式
• 新鮮桑葚優(yōu)于加工品（如桑葚干含糖量高） 。
• 可搭配酸奶或燕麥平衡寒性，避免與高鐵食物同食 。

3.

禁忌人群
• 過敏體質(zhì)者首次食用需觀察皮疹或腹瀉反應(yīng) 。
• 腹瀉或消化不良期間暫停食用 。

四、 潛在風(fēng)險

1.消化系統(tǒng)
過量可能引發(fā)腹脹、腹瀉（鞣酸刺激胃酸分泌） 。

2.血糖波動
含果糖和葡萄糖較高，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化 。

3.牙齒染色
深色汁液可能暫時使牙齒著色，建議餐后漱口 。

青少年食用桑葚需結(jié)合體質(zhì)和健康狀況，在營養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。普通健康青少年可將其作為日常水果補充，但需避免替代正餐或過量食用。