可以，但需適量食用。
15-17歲的青少年可以食用杏子，這種水果含有豐富的鉀、β-胡蘿卜素（可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A）以及多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，如鈣、鐵、鎂、磷、鋅等，對支持青少年快速生長發(fā)育、維持正常生理功能有益 , , . 青少年處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要充足的營養(yǎng)支持骨骼、大腦及各器官組織的發(fā)育 . 杏子性溫偏熱，且含有較多果酸和有機(jī)酸，過量食用可能對部分青少年產(chǎn)生不良影響，因此建議將其作為均衡飲食中的一部分，控制攝入量 , , .
一、 青少年食用杏子的營養(yǎng)價(jià)值
核心營養(yǎng)素貢獻(xiàn)杏子是β-胡蘿卜素的良好來源，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化能力，并能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持正常視力、皮膚健康和免疫功能至關(guān)重要 . 其鉀含量較為豐富，有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡 . 雖然單個(gè)杏子的維生素C含量（約5.8毫克/100克）不如柑橘類水果高 ，但仍是膳食補(bǔ)充的一部分。對于15-17歲的青少年，每日維生素C的建議攝入量，男孩約為115毫克，女孩約為90毫克 .
礦物質(zhì)與能量構(gòu)成杏子含有多種人體必需的礦物質(zhì)，包括鐵（有助于預(yù)防貧血）、鎂、磷和鋅等，這些元素參與能量代謝、骨骼形成和免疫調(diào)節(jié) , . 其主要成分為水分和果糖，脂肪和蛋白質(zhì)含量極低，屬于低熱量水果，一個(gè)中等大小的杏子大約提供17千卡能量 , ，適合作為健康零食。
與其他常見水果的營養(yǎng)對比
下表對比了100克可食用部分的杏子與幾種常見水果的主要營養(yǎng)成分：
營養(yǎng)成分 (每100g)
杏子
蘋果
香蕉
橙子
能量 (千卡)
~48
~52
~89
~47
維生素C (毫克)
~5.8
~4.6
~8.7
~53.2
β-胡蘿卜素 (微克)
~450
~27
~37
~110
鉀 (毫克)
~259
~107
~358
~181
膳食纖維 (克)
~2.0
~2.4
~2.6
~2.4
從表中可見，杏子在β-胡蘿卜素含量上具有顯著優(yōu)勢，同時(shí)鉀含量也較為突出。
二、 青少年食用杏子的注意事項(xiàng)
適量食用原則 盡管杏子有營養(yǎng)，但中醫(yī)認(rèn)為其性溫偏熱，且富含有機(jī)酸 , . 過量食用可能導(dǎo)致體內(nèi)“火熱蘊(yùn)積”，引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛、口腔潰瘍或大便燥結(jié)等“上火”癥狀 . 過多的果酸會(huì)刺激胃酸分泌，可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致反酸、腹脹、腹痛甚至腹瀉，尤其對本身腸胃功能較弱的青少年更需注意 , , . 建議每天食用1-2個(gè)中等大小的杏子為宜，不宜一次性大量食用。
避免食用果核杏子的果核（種仁）含有氰苷，這種物質(zhì)在人體內(nèi)水解后會(huì)產(chǎn)生劇毒的氫氰酸，誤食可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、心悸等癥狀，嚴(yán)重者危及生命 , , . 未成熟或帶有苦味的杏子果核毒性可能更強(qiáng) . 青少年在食用時(shí)必須確保將果肉與果核徹底分離，絕對禁止咀嚼或吞食果核，家長也應(yīng)加強(qiáng)對此風(fēng)險(xiǎn)的告知。
關(guān)注牙齒健康與個(gè)體差異杏子中的酸性物質(zhì)會(huì)侵蝕牙齒的牙釉質(zhì)，長期過量食用或食用后不注意口腔清潔，可能增加牙齒敏感和齲齒的風(fēng)險(xiǎn) , . 個(gè)別青少年可能對杏子存在過敏反應(yīng)，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，應(yīng)立即停止食用。對于本身屬于熱性體質(zhì)或已有上火癥狀的青少年，應(yīng)更加謹(jǐn)慎食用 .
青少年時(shí)期是奠定一生健康基礎(chǔ)的關(guān)鍵階段，均衡飲食至關(guān)重要。將杏子納入日常飲食是安全且有益的，它能為身體提供獨(dú)特的β-胡蘿卜素和礦物質(zhì)。關(guān)鍵在于遵循適量原則，避免因貪食而引發(fā)腸胃不適或“上火”等問題，并務(wù)必警惕果核的潛在毒性，確保食用安全。將其作為多樣化水果選擇中的一員，配合充足的谷物、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和奶制品，才能全面滿足15-17歲青少年的營養(yǎng)需求 , .
