13-15歲青少年可以適量食用桑葚，且對(duì)健康有多重益處。
桑葚富含花青素、維生素C、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力，但需注意食用量及潛在過敏風(fēng)險(xiǎn)。以下從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、注意事項(xiàng)等方面展開說明。
一、桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核心營(yíng)養(yǎng)素
- 花青素：抗氧化作用顯著，保護(hù)視力，緩解用眼疲勞。
- 維生素C：每100克含36.4毫克，促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)抵抗力。
- 鐵元素：輔助預(yù)防缺鐵性貧血，尤其對(duì)青春期女性有益。
其他活性成分
- 白藜蘆醇：抗炎、調(diào)節(jié)血脂。
- 膳食纖維：促進(jìn)腸道健康，改善便秘。
營(yíng)養(yǎng)成分（每100克） 桑葚含量 同齡段每日建議攝入量參考 維生素C 36.4mg 50-75mg 鐵 1.85mg 8-15mg（男）/15-18mg（女） 膳食纖維 1.7g 25-30g
二、食用建議與注意事項(xiàng)
適宜攝入量
每日建議30-50克（約一小把），過量可能引發(fā)腹瀉。
潛在風(fēng)險(xiǎn)
- 過敏反應(yīng)：少數(shù)人對(duì)桑葚中蛋白酶抑制劑敏感，首次食用需少量嘗試。
- 血糖影響：含糖量較高（約8-10%），糖尿病患者需謹(jǐn)慎。
搭配禁忌
避免與高鈣食物（如牛奶）同食，鞣酸可能影響鈣吸收。
桑葚是青少年飲食中優(yōu)質(zhì)的天然補(bǔ)益食材，合理食用可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，但需結(jié)合個(gè)體體質(zhì)調(diào)整。選擇新鮮、無污染的果實(shí)，并注意清潔，以最大化健康效益。
