寶媽適量食用赤小豆，可利水消腫、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、通乳催乳，但過量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、影響礦物質(zhì)吸收，過敏者食用還會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。
赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子，是常見的藥食同源食材，其富含蛋白質(zhì)、三萜皂苷、膳食纖維、糖類、微量元素等成分。對(duì)寶媽而言，食用赤小豆存在一定好處與壞處，具體如下：
一、好處
1. 利水消腫
赤小豆含有較多的鉀元素，每 100 克中約含 860 毫克 ，鉀能拮抗鈉離子潴留，促進(jìn)腎臟排出多余水分，進(jìn)而減輕水腫。對(duì)于孕期或產(chǎn)后出現(xiàn)下肢浮腫等情況的寶媽，有一定的改善作用。從中醫(yī)角度，赤小豆性平味甘，歸心、小腸經(jīng)，對(duì)脾虛濕盛引起的水腫也有效果。比如，寶媽可以將赤小豆與薏苡仁搭配煮粥，利水消腫效果更佳。
2. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
赤小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每 100g 赤小豆可食部分含蛋白質(zhì) 20.7g、脂肪 0.5g、糖類 58g、粗纖維 4.9g、灰分 3.3g、鈣 67mg、磷 3.5mg、鐵 5.2mg、維生素 B1 0.31mg、維生素 B2 0.11mg。寶媽在產(chǎn)后身體較為虛弱，需要充足的營(yíng)養(yǎng)來促進(jìn)身體恢復(fù)，適量食用赤小豆能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素 B 族、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于身體機(jī)能的恢復(fù)。
3. 通乳催乳
赤小豆是富含葉酸的食物，對(duì)于哺乳期的寶媽來說，適量食用有助于通乳催乳，保證乳汁的正常分泌，為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)。像常見的赤小豆鯉魚湯，不僅能催乳，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助產(chǎn)后身體恢復(fù)。
4. 調(diào)節(jié)血糖
赤小豆的慢消化淀粉占比達(dá) 60% 以上，膳食纖維含量約 7.7 克 / 100 克，可延緩餐后血糖上升。對(duì)于孕期患有妊娠糖尿病或產(chǎn)后血糖不穩(wěn)定的寶媽，適量食用赤小豆，有助于調(diào)節(jié)血糖水平，維持血糖的相對(duì)穩(wěn)定。不過，食用時(shí)需將其計(jì)入每日主食總量。
5. 預(yù)防便秘
赤小豆中含有大量對(duì)于治療便秘有益的纖維，含量達(dá) 7-8 克 / 100 克，具有潤(rùn)腸通便的作用。寶媽在孕期因子宮壓迫腸道、產(chǎn)后活動(dòng)量減少等原因，容易出現(xiàn)便秘問題，食用赤小豆可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
二、壞處
1. 消化不良
赤小豆外皮較硬，且含有較多的膳食纖維，尤其是不可溶性纖維約 4.2 克 / 100 克 ，不易消化。寶媽在產(chǎn)后胃腸功能相對(duì)較弱，如果過量食用赤小豆，單次攝入超過 50 克，可能會(huì)引發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀，增加腸胃負(fù)擔(dān)。赤小豆所含胰蛋白酶抑制劑需充分烹煮破壞，否則也影響蛋白質(zhì)消化。胃炎患者建議去皮制作豆沙，每日食用量控制在 30 克以內(nèi)。
2. 影響礦物質(zhì)吸收
一方面，赤小豆富含鉀元素，對(duì)于腎功能不全的寶媽而言，過量食用可能引發(fā)高鉀血癥。另一方面，赤小豆中含有一定量的草酸，含量達(dá) 360 毫克 / 100 克，與高鈣食物同食可能形成草酸鈣結(jié)晶，影響鈣的吸收，長(zhǎng)期大量食用還可能干擾鋅的吸收。對(duì)于有腎結(jié)石病史的寶媽，應(yīng)限制赤小豆的攝入，烹飪前浸泡 12 小時(shí)并棄去浸泡水，可減少 40% 草酸，同時(shí)保證每日 2000 毫升飲水以降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
3. 過敏反應(yīng)
部分寶媽可能對(duì)赤小豆過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、呼吸困難等過敏癥狀。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用，并及時(shí)就醫(yī)。
4. 特殊時(shí)期影響
在孕期，赤小豆具有一定的利水作用，過量食用可能使體內(nèi)水分排出過多，導(dǎo)致羊水減少，影響胎兒發(fā)育。其某些成分還可能刺激子宮，引起子宮收縮，增加早產(chǎn)或流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在孕早期和孕晚期，孕婦需謹(jǐn)慎食用。而在哺乳期，雖然赤小豆可通乳，但大量食用可能改變?nèi)橹兜?，?dǎo)致嬰兒拒奶。
寶媽食用赤小豆有諸多益處，但需注意適量，一般建議每次食用量不超過 50 克，每周食用 3 - 4 次 。要確保將赤小豆煮熟煮爛，以利于消化吸收。若寶媽存在腎功能不全、腸胃疾病等特殊情況，或者處于孕期、哺乳期等特殊時(shí)期，在食用赤小豆前，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議，以保障自身及寶寶的健康。