成年人每日建議食用杏子3-5顆（約100-150克）
杏子富含維生素A、膳食纖維和抗氧化物質，成年人適量食用對健康有益，但需注意果核毒性及特殊人群禁忌。
一、杏子的營養(yǎng)價值
核心成分分析
- 維生素A：每100克杏子含約1926 IU，有助于維護視力和免疫系統(tǒng)。
- 膳食纖維：含量達2克/100克，促進腸道健康。
- 鉀：約259毫克/100克，輔助調節(jié)血壓。
抗氧化物質
含類黃酮和酚酸，可中和自由基，降低慢性炎癥風險。
| 營養(yǎng)成分（每100克） | 含量 | 健康作用 |
|---|---|---|
| 維生素C | 10毫克 | 增強免疫力 |
| β-胡蘿卜素 | 1.2毫克 | 保護皮膚與黏膜 |
| 糖分 | 9克 | 提供能量，需控量攝入 |
二、食用杏子的注意事項
果核毒性風險
杏核含氰苷，咀嚼或誤食可能釋放氫氰酸，導致中毒。建議去核食用。
特殊人群限制
- 糖尿病患者：需控制量，避免血糖波動。
- 腸胃敏感者：過量可能引發(fā)腹瀉。
與其他食物的相互作用
避免與高鈣食物（如牛奶）同食，可能影響營養(yǎng)吸收。
| 人群類型 | 建議食用量 | 潛在風險 |
|---|---|---|
| 健康成人 | 3-5顆/日 | 無 |
| 孕婦 | 1-2顆/日 | 過量或致胃酸過多 |
三、杏子的健康益處
心血管保護
鉀和膳食纖維協(xié)同作用，降低動脈硬化風險。
皮膚健康
維生素A和抗氧化劑延緩皮膚老化，減少紫外線損傷。
體重管理
低熱量（48千卡/100克），高纖維特性增加飽腹感。
杏子作為季節(jié)性水果，合理食用可補充多種營養(yǎng)素，但需遵循個體化原則，避免因過量或不當處理引發(fā)健康問題。