每日建議攝入量不超過15克（生重）
茴香作為常見香料蔬菜，對(duì)2-6歲兒童的健康具有雙重作用。適量食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素并促進(jìn)消化功能，但過量或不當(dāng)食用可能引發(fā)過敏或腸胃不適，需結(jié)合個(gè)體情況科學(xué)控制攝入量。
一、好處
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
茴香富含維生素C、鉀元素及膳食纖維，每100克新鮮茴香含約48毫克維生素C（接近橙子的2倍），可支持兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育。其膳食纖維還能改善腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。營(yíng)養(yǎng)成分 含量（每100克） 對(duì)兒童健康的作用 維生素C 48毫克 增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵吸收 鉀元素 466毫克 維持電解質(zhì)平衡 膳食纖維 2.5克 預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群 促進(jìn)消化功能
茴香中的茴香醚成分能刺激消化液分泌，緩解腹脹。研究顯示，少量茴香茶或煮湯可改善兒童食欲不振，但需避免直接生食以減少刺激。抗氧化與抗炎
茴香含黃酮類化合物，可降低氧化應(yīng)激反應(yīng)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其提取物對(duì)腸道炎癥有抑制作用，但兒童應(yīng)用需謹(jǐn)慎。
二、壞處
過敏風(fēng)險(xiǎn)
約0.3%兒童可能對(duì)茴香蛋白過敏，表現(xiàn)為皮疹、口腔瘙癢或腹瀉。首次食用建議從5克以下試起，觀察24小時(shí)反應(yīng)。腸胃刺激
生茴香中的揮發(fā)油可能刺激胃黏膜，過量食用（>20克/日）易導(dǎo)致惡心或胃痛。建議煮熟后切碎加入輔食。藥物相互作用
茴香可能增強(qiáng)抗凝血藥（如華法林）效果，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。若兒童正在服藥，需咨詢醫(yī)生后再食用。
三、食用建議
烹飪方式：優(yōu)先選擇煮湯、蒸菜或混入粥中，避免生食。
頻率控制：每周2-3次，單次用量不超過15克（生重）。
禁忌人群：有茴香過敏史、胃潰瘍或正在服用特定藥物的兒童應(yīng)禁食。
茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與潛在風(fēng)險(xiǎn)并存，家長(zhǎng)需根據(jù)兒童體質(zhì)調(diào)整攝入量，均衡飲食仍是健康基石。
