每日建議攝入量：150-200克（中等體型孕婦）
蝦作為高蛋白、低脂肪的海鮮，富含Omega-3脂肪酸、碘及硒等營養(yǎng)素，可支持胎兒神經發(fā)育并降低孕婦缺鐵風險，但需注意汞污染、過敏反應及細菌殘留等潛在危害。
一、好處：營養(yǎng)密度與生理功能
優(yōu)質蛋白質補充
每100克蝦含18-20克蛋白質，含人體必需的9種氨基酸，促進胎兒組織生長及孕婦肌肉修復。DHA與腦發(fā)育
蝦肉含0.1-0.3克/100克DHA，助力胎兒視網膜與大腦神經元形成，降低早產風險。礦物質強化
碘（25微克/100克）：調節(jié)甲狀腺功能，預防胎兒智力障礙
硒（30微克/100克）：抗氧化，增強免疫力
| 營養(yǎng)素 | 含量（每100克） | 對孕婦的核心作用 |
|---|---|---|
| 蛋白質 | 18-20克 | 組織修復、胎兒生長 |
| DHA | 0.1-0.3克 | 神經系統(tǒng)發(fā)育 |
| 碘 | 25微克 | 甲狀腺激素合成 |
| 硒 | 30微克 | 抗氧化、免疫調節(jié) |
二、壞處：風險與限制
重金屬蓄積風險
部分蝦類汞含量達0.05-0.1毫克/千克，長期過量攝入可能損害胎兒神經系統(tǒng)。過敏反應
約1-2%孕婦對甲殼類過敏，可能出現(xiàn)蕁麻疹、呼吸困難甚至過敏性休克。微生物污染
未徹底加熱的蝦攜帶副溶血性弧菌，引發(fā)腹瀉、嘔吐，嚴重時導致脫水。
| 風險類型 | 發(fā)生概率 | 潛在后果 |
|---|---|---|
| 汞污染 | 中低風險 | 神經損傷、發(fā)育遲緩 |
| 過敏反應 | 1-2%人群 | 皮膚/呼吸道癥狀 |
| 細菌感染 | 高風險（生食） | 胃腸道疾病、脫水 |
關鍵建議：選擇養(yǎng)殖蝦（汞含量更低），烹飪溫度需**≥75℃持續(xù)1分鐘，每周攝入不超過3次。過敏體質者需進行皮膚點刺試驗**，腎功能異常者應限制攝入量。通過科學控制，蝦可成為孕期營養(yǎng)計劃的高效組成部分。
