可以，且推薦適量食用。
中考期間，考生的飲食需注重營養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生，以支持身體和大腦的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。番茄作為一種常見蔬果，其豐富的營養(yǎng)成分對考生具有多方面的健康益處，適量食用不僅安全，還能為備考提供一定的支持。
（一）番茄的營養(yǎng)價值與健康益處
富含維生素C與抗氧化物質(zhì)番茄是維生素C的良好來源，每100克約含14毫克，有助于增強(qiáng)免疫力和抗氧化能力 。維生素C能幫助平衡心理壓力，對面臨考試壓力的考生有益 。番茄還富含番茄紅素、β-胡蘿卜素等強(qiáng)效抗氧化劑 。番茄紅素的抗氧化能力尤其突出，能有效對抗自由基，保護(hù)細(xì)胞 ，其抗氧化性遠(yuǎn)強(qiáng)于維生素E 。
番茄紅素的吸收：生吃與熟吃的權(quán)衡番茄的食用方式（生吃或熟吃）會影響其營養(yǎng)成分的吸收。生吃能最大程度保留怕熱的維生素C 。而熟吃，尤其是與少量油脂一同烹飪，能顯著提高番茄紅素和β-胡蘿卜素的釋放與吸收率 。兩種方式各有優(yōu)勢。
對比項(xiàng)
生吃番茄
熟吃番茄
維生素C保留
高，最大限度保留水溶性維生素
較低，遇熱易分解
番茄紅素吸收
低，難以被人體有效利用
高，加熱和油脂可大幅提升吸收率
主要益處
獲取維生素C、鉀、膳食纖維
充分獲取番茄紅素、β-胡蘿卜素
食用建議
避免空腹食用，以防腸胃不適
烹飪時加少量油，如番茄炒蛋
其他營養(yǎng)成分與安全性番茄熱量低，富含鉀和膳食纖維，有助于維持電解質(zhì)平衡和腸道健康 。對于中考考生，食品安全至關(guān)重要。應(yīng)確保番茄新鮮、徹底清洗干凈。建議不食用剩菜剩飯，避免外購涼菜，以降低食品安全風(fēng)險 。每天食用1-2個中等大小的番茄是適宜的量 。
中考考生食用番茄是安全且有益的。它不僅能提供關(guān)鍵的維生素C以幫助應(yīng)對壓力 ，其富含的番茄紅素等抗氧化物質(zhì)也有助于維護(hù)整體健康。通過結(jié)合生吃和熟吃的方式，考生可以更全面地獲取番茄中的多種營養(yǎng)，同時務(wù)必注意食材的新鮮與衛(wèi)生，將其作為均衡飲食的一部分。