好處包括促進(jìn)消化、補(bǔ)血、促進(jìn)骨骼發(fā)育、提高耐力等；壞處可能有消化不良、胃腸刺激、血糖波動(dòng)等。 對于10 - 15歲的青少年而言，食用甜菜有諸多益處，但也可能存在一些不良影響。甜菜富含多種營養(yǎng)成分，能為青少年的生長發(fā)育提供支持，但如果食用不當(dāng)，也可能引發(fā)一些健康問題。下面為您詳細(xì)介紹其好處和壞處。
好處
- 促進(jìn)消化：甜菜含有的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。對于青少年來說，良好的消化功能有助于營養(yǎng)的吸收，保證身體的正常生長發(fā)育。例如，在夏天食用涼拌甜菜根，還能開胃消暑，提高食欲。
- 補(bǔ)血：甜菜中的鐵質(zhì)含量較高，有助于預(yù)防和改善貧血癥狀。10 - 15歲的青少年正處于生長發(fā)育的快速階段，對鐵的需求較大，適量食用甜菜可以補(bǔ)充鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白合成，預(yù)防缺鐵性貧血。
- 促進(jìn)骨骼發(fā)育：甜菜中含有的鈣質(zhì)和其他營養(yǎng)元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，尤其是對于正處于生長發(fā)育時(shí)期的青少年來說，多食用甜菜能幫助機(jī)體正常發(fā)育，促進(jìn)骨骼生長。
- 提高耐力：甜菜中的硝酸鹽在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一氧化氮，可使血管擴(kuò)張降低血壓，還能降低強(qiáng)度鍛煉的氧氣消耗，并提高高強(qiáng)度鍛煉的耐力。青少年在鍛煉前飲用甜菜汁，鍛煉時(shí)間可延長達(dá)16%。
- 抗氧化防衰：甜菜紅素作為天然色素，抗氧化能力是維生素C的3倍，能清除自由基延緩細(xì)胞老化。雖然青少年細(xì)胞老化問題不明顯，但抗氧化作用有助于維持身體的健康狀態(tài)，增強(qiáng)免疫力。
壞處
- 消化不良：若青少年平時(shí)大量吃甜菜，容易增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)，造成胃排空延遲，引起消化不良。因?yàn)榍嗌倌甑哪c胃功能還在發(fā)育完善中，過多食用可能無法及時(shí)消化。
- 胃腸刺激：甜菜所含草酸和短鏈碳水化合物FODMAPs可能誘發(fā)敏感人群腹脹腹瀉。每100克甜菜含草酸152毫克，胃腸功能弱者建議焯水后食用，腎結(jié)石患者應(yīng)控制攝入量。青少年中可能存在胃腸功能較弱的個(gè)體，食用甜菜時(shí)需要注意。
- 血糖波動(dòng)：雖然甜菜升糖指數(shù)僅64，但根莖部含糖量達(dá)6 - 8%。如果青少年一次食用過多，可能會導(dǎo)致血糖波動(dòng)。對于有糖代謝異常的青少年，更需要謹(jǐn)慎食用。
| 類別 | 好處 | 壞處 |
|---|---|---|
| 消化方面 | 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，開胃消暑 | 大量食用增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良 |
| 血液方面 | 補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防和改善貧血 | - |
| 骨骼方面 | 促進(jìn)骨骼發(fā)育 | - |
| 耐力方面 | 提高鍛煉耐力 | - |
| 健康維護(hù) | 抗氧化，延緩細(xì)胞老化 | 草酸和FODMAPs可能引起腹脹腹瀉 |
| 血糖方面 | - | 含糖量較高，可能導(dǎo)致血糖波動(dòng) |
10 - 15歲的青少年食用甜菜有不少好處，但也需要注意適量食用，避免因過量食用帶來不良影響。家長可以根據(jù)孩子的身體狀況和需求，合理安排甜菜的攝入，確保孩子健康成長。