孕 35 周 5 天的孕婦可適量吃壽司，它能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)食欲，但存在微生物污染、生冷刺激、食材搭配風(fēng)險(xiǎn)。壽司通常由大米搭配肉類(lèi)、蔬菜等食材組成，營(yíng)養(yǎng)較為豐富。孕婦適量食用壽司，有助于補(bǔ)充自身和胎兒發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。但如果壽司制作、儲(chǔ)存不當(dāng)，或孕婦食用方式不對(duì)，也可能帶來(lái)一些健康風(fēng)險(xiǎn)。
一、吃壽司的好處
1. 營(yíng)養(yǎng)豐富
壽司食材多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，能為孕婦提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)應(yīng)食材如下表：
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 主要來(lái)源 | 作用 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 米飯 | 提供能量，維持身體正常代謝 |
| 蛋白質(zhì) | 海鮮、肉類(lèi)、蛋類(lèi) | 身體維持正常生理功能必需，助力胎兒生長(zhǎng)發(fā)育 |
| 脂肪 | 海鮮、肉類(lèi) | 提供能量，維持身體健康，部分脂肪參與胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 |
| 維生素 | 蔬菜、水果 | 如維生素 C 增強(qiáng)免疫力，維生素 A 促進(jìn)胎兒視力和肺部發(fā)育等 |
| 礦物質(zhì) | 海鮮、蔬菜 | 鈣促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育，鐵預(yù)防孕婦缺鐵性貧血等 |
2. 促進(jìn)食欲
壽司造型精致，色彩搭配豐富，如刺身的紋路、壽司的形狀、醬汁的色彩等，能給孕婦帶來(lái)視覺(jué)享受，激發(fā)食欲，解決孕期食欲不佳的問(wèn)題 。
二、吃壽司的壞處
1. 微生物污染風(fēng)險(xiǎn)
壽司若制作過(guò)程不衛(wèi)生，或擺放時(shí)間久，易被微生物污染，孕婦食用后可能引發(fā)腹瀉、嘔吐等胃腸道不適癥狀，影響孕婦和胎兒健康。孕婦吃壽司要選擇正規(guī)、衛(wèi)生條件好的商家，且盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃 。
2. 生冷食物刺激
壽司溫度低，尤其冷藏后的壽司，大米變硬，不利于孕婦消化。且孕婦胃腸道相對(duì)敏感，過(guò)多食用生冷食物，可能刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸痙攣、腹瀉等，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，還可能刺激子宮收縮，增加早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
3. 食材搭配風(fēng)險(xiǎn)
- 生魚(yú)片風(fēng)險(xiǎn)：部分壽司含生魚(yú)片，雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但可能攜帶寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，如肝吸蟲(chóng)、副溶血性弧菌等。孕婦感染寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，可能影響自身和胎兒健康，如導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。孕婦若要吃含生魚(yú)片的壽司，務(wù)必確保魚(yú)的新鮮度和安全性，最好選擇經(jīng)過(guò)低溫冷凍處理的生魚(yú)片，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。
- 其他食材風(fēng)險(xiǎn)：有些壽司搭配的食材可能存在問(wèn)題，如某些海鮮過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)高，孕婦食用可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)；壽司中的沙拉醬、蛋黃醬等，脂肪和糖分含量高，過(guò)多食用易導(dǎo)致孕婦體重增長(zhǎng)過(guò)快，增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
孕 35 周 5 天的孕婦可以吃壽司，但要選擇新鮮、衛(wèi)生的壽司，控制食用量，避免吃含生魚(yú)片或其他高風(fēng)險(xiǎn)食材的壽司。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。