每天食用5-10顆梅子可為成長期青少年提供約15%的鐵和20%的維生素C每日需求。
梅子在成長期適量食用能促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善消化功能和增強(qiáng)免疫力，但過量可能導(dǎo)致胃腸刺激或影響礦物質(zhì)吸收。
一、營養(yǎng)價(jià)值與健康益處
促進(jìn)生長發(fā)育
- 礦物質(zhì)豐富：梅子含鈣、鎂、磷，支持骨骼和牙齒發(fā)育。
- 維生素協(xié)同作用：維生素C提升鐵吸收率，預(yù)防貧血。
營養(yǎng)成分（每100g） 含量 成長期每日需求占比 鈣 20mg 2% 維生素C 9.5mg 12% 膳食纖維 1.4g 8% 調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)
- 有機(jī)酸（如檸檬酸）刺激胃液分泌，緩解食欲不振。
- 膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但過量易引發(fā)腹瀉。
抗氧化與免疫支持
多酚類物質(zhì)減少自由基損傷，花青素增強(qiáng)抵抗力。
二、潛在風(fēng)險(xiǎn)與注意事項(xiàng)
過量攝入的危害
- 草酸含量較高，長期大量食用可能干擾鈣、鋅吸收。
- 高酸度可能損傷牙釉質(zhì)，建議食用后漱口。
特殊體質(zhì)需謹(jǐn)慎
- 胃酸過多或胃炎患者可能加重癥狀。
- 糖尿病患者需控制攝入量，因部分加工梅子含添加糖。
合理食用梅子可成為成長期飲食的有益補(bǔ)充，但需注意個(gè)體差異與攝入量。