200-300克/天，每周3-4次為宜
孕27周2天適量食用西蘭花，能為母嬰提供豐富營養(yǎng)，但需注意烹飪方式和攝入量。
（一）西蘭花的營養(yǎng)價值與孕期益處
核心營養(yǎng)素
西蘭花富含葉酸、維生素C、膳食纖維、鈣及硫代葡萄糖苷（抗癌化合物）。孕中期（13-28周）胎兒快速發(fā)育，需額外補充這些成分。營養(yǎng)成分（每100克） 含量 孕期每日推薦量 葉酸 63μg 600μg 維生素C 89mg 85mg 膳食纖維 2.6g 25-30g 具體益處
- 促進胎兒發(fā)育：葉酸預防神經(jīng)管缺陷，維生素C增強胎盤功能，鈣支持骨骼形成。
- 緩解孕期便秘：膳食纖維調(diào)節(jié)腸道蠕動，減少孕中晚期便秘風險。
- 增強免疫力：硫代葡萄糖苷轉化為蘿卜硫素，幫助抗氧化，降低感染概率。
- 控制體重：低熱量（34kcal/100g）和高纖維特性，避免孕期過度增重。
（二）食用注意事項與潛在風險
烹飪方式的影響
不當烹飪可能破壞營養(yǎng)素，或增加健康風險：烹飪方法 營養(yǎng)保留率 潛在問題 蒸煮5分鐘 90% 無 快炒 70% 油脂過量風險 生吃 100% 可能引發(fā)脹氣 需警惕的問題
- 甲狀腺功能干擾：西蘭花含致甲狀腺腫素，過量生吃可能抑制碘吸收，甲減孕婦需限量。
- 脹氣不適：棉子糖等短鏈碳水化合物難被腸道吸收，敏感人群可能引發(fā)腹脹。
- 農(nóng)藥殘留：表面易附著污染物，建議流水沖洗30秒，或焯水后食用。
- 草酸鈣風險：含微量草酸，腎結石病史者需控制攝入，并搭配高鈣食物。
適量食用西蘭花能為孕27周提供關鍵營養(yǎng)，但需結合自身健康狀況調(diào)整。建議以蒸煮為主，每日不超過300克，搭配碘鹽、堅果等平衡飲食。若有腹脹或甲狀腺問題，可優(yōu)先選擇其他綠葉蔬菜，如菠菜或羽衣甘藍，確保營養(yǎng)均衡且安全。
