根據(jù)2025年四川眉山的氣候特點和養(yǎng)生需求,結合中醫(yī)食療原則,整理出以下調理氣血的一日三餐食譜:
一、早餐:當歸生姜羊肉湯 + 紅棗桂圓湯
當歸生姜羊肉湯
材料:羊肉100g、當歸30g、生姜30g、枸杞10粒
做法:羊肉焯水后與當歸、生姜、枸杞同燉1.5小時
功效:補氣養(yǎng)血,改善手腳冰涼
紅棗桂圓湯
材料:紅棗、桂圓肉各15g、適量清水
做法:煮10分鐘,可加紅糖、枸杞續(xù)煮10分鐘
功效:養(yǎng)血安神,緩解疲勞
二、午餐:蘿卜燉羊肉 + 當歸燉雞
蘿卜燉羊肉
材料:羊肉100g、蘿卜150g、蔥姜料酒、生抽
做法:羊肉與蘿卜同燉40-50分鐘,加蔥姜料酒調味
功效:羊肉補陽,蘿卜清熱,平衡寒熱
當歸燉雞
材料:雞肉1500g、當歸30g、黨參30g、枸杞15g
做法:雞肉焯水后與藥材同燉1.5小時
功效:滋補肝腎,強身健體
三、晚餐:黑糯米補血粥 + 黨參鴿子湯
黑糯米補血粥
材料:黑糯米50g、桂圓5g、紅棗7-8g、山藥100g
做法:浸泡后同煮,粥稠時加鹽
功效:補氣血且易消化
黨參鴿子湯
材料:鴿子1只、黨參30g、枸杞15g、紅棗4g
做法:燉煮1小時
功效:滋補氣血,適合體質虛弱者
注意事項 :
阿膠、白果等黏膩食材需慎用,脾胃虛弱者可搭配小米、山藥粥;
避免油膩、生冷食物,如螃蟹、生魚蝦。