約60%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需嚴(yán)格規(guī)避高致敏性食物及添加劑。
當(dāng)少兒腹部出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食管理是控制癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。常見(jiàn)的誘發(fā)食物包括牛奶、雞蛋、堅(jiān)果、海鮮等，同時(shí)需關(guān)注加工食品中的防腐劑和人工色素。以下是具體注意事項(xiàng)：
一、高致敏動(dòng)物性食物
牛奶及乳制品
- 全脂牛奶、奶酪、酸奶含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 替代方案：選擇深度水解配方奶粉或燕麥奶等植物奶。
雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白是主要致敏原，建議暫禁食全蛋。
- 可嘗試逐步引入蛋黃（過(guò)敏率較低）。
海鮮類(lèi)
帶殼海鮮（如蝦、蟹）及深海魚(yú)（如金槍魚(yú)）含組胺，易加重瘙癢。
| 食物類(lèi)型 | 致敏成分 | 安全替代品 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白 | 杏仁奶 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 豆腐 |
| 三文魚(yú) | 組胺 | 鱈魚(yú)（低組胺） |
二、植物性致敏食物
堅(jiān)果與花生
- 花生、腰果等含Ara h1蛋白，即使微量也可能引發(fā)反應(yīng)。
- 注意：許多零食含堅(jiān)果碎，需仔細(xì)閱讀標(biāo)簽。
小麥及麩質(zhì)
麩質(zhì)過(guò)敏患兒需避免面包、面條，可選擇大米粉或蕎麥。
大豆制品
豆?jié){、醬油中的Gly m4蛋白可能交叉過(guò)敏。
三、加工食品與添加劑
- 人工色素與防腐劑
苯甲酸鈉、檸檬黃等常見(jiàn)于糖果和飲料，可能刺激皮膚。
- 高糖食物
巧克力、蛋糕等升高血糖，間接加重炎癥反應(yīng)。
| 添加劑類(lèi)型 | 常見(jiàn)食品 | 潛在影響 |
|---|---|---|
| 苯甲酸鈉 | 碳酸飲料 | 腸道菌群失衡 |
| 阿斯巴甜 | 無(wú)糖酸奶 | 皮膚干燥 |
濕疹患兒的飲食調(diào)整需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏檢測(cè)，逐步排除高危食物。日常記錄飲食日志，優(yōu)先選擇新鮮果蔬和低敏蛋白，同時(shí)配合皮膚保濕與醫(yī)囑治療，可顯著改善癥狀。
