眼睛有紅血絲通常與用眼過度、干眼癥或輕微炎癥有關，飲食調理可作為輔助手段，但不能替代專業(yè)醫(yī)療診斷和治療。

番茄土豆湯作為一種營養(yǎng)豐富的家常湯品，其成分對緩解眼部疲勞和減輕紅血絲可能具有間接的輔助作用，但并非直接針對病因的特效療法。

一、番茄在緩解眼部不適中的潛在益處

1. 富含番茄紅素：番茄是番茄紅素的主要膳食來源，這是一種強效抗氧化劑，能有效清除體內自由基，減少氧化應激對眼部組織的損傷 。研究表明，番茄紅素有助于保護視網(wǎng)膜細胞，改善黃斑健康，并可能降低黃斑變性和白內障的風險 。對于由長時間用眼、屏幕輻射等引起的氧化壓力導致的眼部充血，攝入番茄紅素可能起到一定的舒緩作用 。
2. 提供多種護眼維生素：除了番茄紅素，番茄還含有維生素C，有助于增強眼部血管壁的健康和韌性；同時含有β-胡蘿卜素（可在體內轉化為維生素A），對維持正常視力、預防夜盲癥有益 。
3. 抗炎特性：番茄紅素具有抗炎作用，可能有助于減輕結膜的炎癥反應，從而間接緩解因炎癥刺激引起的眼部充血癥狀 。

二、土豆在眼部保健中的間接支持作用

1. 提供關鍵礦物質鉀：土豆富含鉀元素，鉀有助于維持體內電解質平衡和體液穩(wěn)定，包括眼內房水的壓力 。適量的鉀攝入可能幫助緩解因長時間用眼導致的干澀和疲勞感 。
2. 含B族維生素和維生素C：土豆含有一定量的B族維生素和維生素C，這些營養(yǎng)素參與新陳代謝和能量產(chǎn)生，對維持整體身體健康和神經(jīng)功能（包括視神經(jīng)）有積極作用 。維生素C同樣具有抗氧化能力 。
3. 促進血液循環(huán)：土豆中的營養(yǎng)成分有助于改善身體的代謝和血液循環(huán)，良好的全身循環(huán)也能間接為眼部提供更充足的營養(yǎng)和氧氣，有利于緩解疲勞 。

三、番茄土豆湯的整體營養(yǎng)價值與局限性對比

飲用番茄土豆湯可以作為日常健康飲食的一部分，其含有的番茄紅素、維生素C和鉀等營養(yǎng)素，能通過抗氧化、抗炎和支持整體代謝的方式，為緩解眼部疲勞和減輕因疲勞、氧化壓力引起的輕微紅血絲提供有益的輔助支持。它并非治療紅血絲的直接方法，對于持續(xù)存在或伴有疼痛、視力下降等癥狀的紅血絲，應及時就醫(yī)查明原因，切勿僅依賴食療。