約30%-40%的中重度濕疹兒童可能與特定食物攝入相關
當兒童身上經(jīng)常長濕疹時，識別并限制可能作為誘因的食物是管理病情的重要環(huán)節(jié)，因為部分濕疹發(fā)作與攝入特定食物引發(fā)的變態(tài)反應有關，尤其是在嬰兒和兒童中，如蛋類和牛奶等常見致敏源可能觸發(fā)癥狀 ，消化道攝入的食物性變應原，如牛奶、魚、蝦、牛羊肉、雞蛋等，可使體內(nèi)發(fā)生Ⅰ型變態(tài)反應 。
一、常見需關注并可能需要限制的食物類別
高致敏性動物蛋白 這類食物是引發(fā)兒童濕疹最常見的誘因之一，因其富含易致敏的蛋白質(zhì)。
食物類別
具體食物舉例
限制建議
注意事項
牛奶及奶制品
牛奶、酸奶、奶酪、含奶零食
對于疑似或確診牛奶蛋白過敏的兒童，需嚴格限制或遵醫(yī)囑使用深度水解/氨基酸配方奶粉替代
母乳喂養(yǎng)母親可能也需要限制攝入
雞蛋
雞蛋、含蛋糕點、蛋黃醬等
是常見誘因，需根據(jù)過敏測試或食物回避-激發(fā)試驗結(jié)果決定是否限制
注意隱藏來源，如部分加工食品
海鮮及水產(chǎn)品
魚、蝦、蟹、貝類等
通常建議忌吃海產(chǎn)品，因其易引起變態(tài)反應
部分兒童可能僅對特定種類過敏
其他常見潛在致敏食物 除上述主要類別外，其他一些食物也可能成為部分兒童的誘因。
食物類別
具體食物舉例
限制建議
注意事項
特定肉類
牛肉、羊肉等
有時被列為需關注的食物，特別是對于已知對其過敏的兒童
并非所有兒童都需要限制，需個體化評估
堅果與種子
花生、核桃、杏仁、芝麻等
是強致敏源，若確認過敏則必須嚴格限制
注意交叉污染風險
小麥及大豆
面粉制品、豆腐、豆?jié){等
也可能引發(fā)部分兒童的濕疹反應
診斷需謹慎，避免不必要的限制導致營養(yǎng)失衡
- 可能加重炎癥或刺激皮膚的食物 這類食物不一定直接引起過敏，但可能通過其他機制加劇濕疹癥狀。
食物類別
具體食物舉例
限制建議
注意事項
辛辣刺激性食物
辣椒、芥末、咖喱、大量蔥姜蒜等
通常建議忌辛辣刺激食物，可能刺激皮膚或加重瘙癢感
根據(jù)兒童耐受情況調(diào)整
高組胺或易釋放組胺食物
加工肉制品、腌制食品、某些水果（如草莓、柑橘）、巧克力
對于敏感個體，可能誘發(fā)或加重濕疹
個體差異大，需觀察記錄
含添加劑食品
人工色素、防腐劑（如苯甲酸鹽）、味精等
部分兒童可能對其敏感，建議選擇天然、少加工食品
非普遍誘因，但值得關注
識別和管理兒童因經(jīng)常長濕疹而需要限制的食物，關鍵在于個體化評估而非盲目忌口，應在專業(yè)醫(yī)生指導下，結(jié)合病史、過敏原檢測及食物日記等方法，精準鎖定誘因并制定科學的飲食調(diào)整方案，同時確保兒童獲得均衡營養(yǎng)，避免因過度限制導致生長發(fā)育問題。
