約80%的寶寶濕疹與食物過敏相關
寶寶面部反復出現濕疹時，需嚴格規(guī)避可能誘發(fā)或加重過敏反應的食物，同時調整喂養(yǎng)方式以降低皮膚炎癥風險。
（一）高致敏性食物
牛奶及乳制品
牛奶蛋白是嬰幼兒最常見的過敏原，可能引發(fā)免疫球蛋白E（IgE）介導的濕疹。建議母乳喂養(yǎng)者母親暫停攝入牛奶、奶酪、酸奶等，配方奶喂養(yǎng)者可更換為深度水解或氨基酸配方奶粉。乳制品類型 致敏風險 替代方案 全脂牛奶 高 水解配方奶粉 奶酪 中高 植物基奶酪（如大米奶酪） 酸奶 中 無乳糖酸奶 蛋類
蛋清中的卵清蛋白易觸發(fā)過敏反應，尤其是未煮熟的雞蛋。建議延遲至1歲后再添加，且從少量蛋黃開始嘗試。海鮮及魚類
蝦、蟹、貝類含高濃度組胺和異種蛋白，可能加劇皮膚瘙癢。鱈魚、三文魚等低敏魚類需在6個月后謹慎引入。
（二）易誘發(fā)炎癥的食物
高組胺食物
番茄、菠菜、草莓等天然含組胺，可能刺激肥大細胞釋放炎癥介質，導致濕疹反復。食物類別 代表食材 建議處理方式 蔬菜 番茄、茄子 去皮煮熟后少量添加 水果 草莓、柑橘 凍融后降低致敏性 加工食品 腌制品、香腸 完全避免 高糖分及加工食品
糖果、蛋糕、含糖飲料會促進腸道菌群失衡，削弱腸道屏障功能，間接加重過敏體質。
（三）其他潛在風險食物
堅果及花生
花生、腰果等含強致敏蛋白，建議3歲前避免接觸，有家族過敏史者需延至5歲后。小麥及麩質
部分寶寶對面筋蛋白敏感，表現為面部紅斑和脫屑，可選用大米、小米等無麩質谷物。某些水果
獼猴桃、芒果含蛋白酶，可能刺激口腔黏膜并誘發(fā)接觸性皮炎，建議蒸熟后少量嘗試。
寶寶濕疹管理需結合個體差異，通過食物排除法逐步確認過敏原，同時優(yōu)先保證營養(yǎng)均衡。若癥狀持續(xù)，應及時進行過敏原檢測并制定個性化飲食方案。
