約30%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、花生是常見(jiàn)誘因。
濕疹是兒童常見(jiàn)的慢性炎癥性皮膚病，反復(fù)發(fā)作可能與飲食因素密切相關(guān)。避免特定食物可減少免疫反應(yīng)，緩解皮膚屏障功能障礙。以下是需要重點(diǎn)關(guān)注的飲食調(diào)整方向及科學(xué)依據(jù)。
一、高過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)食物
乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒最常見(jiàn)的過(guò)敏原，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或植物奶（如燕麥奶、杏仁奶）。
乳制品類型 致敏成分 可選替代品 牛奶 酪蛋白、乳清蛋白 豆奶、椰奶 奶酪 同牛奶 腰果奶酪 雞蛋
- 卵清蛋白和卵粘蛋白為主要致敏蛋白，建議避免全蛋及含蛋加工食品。
- 注意：烘焙食品、沙拉醬等隱藏來(lái)源。
堅(jiān)果與花生
- 花生和樹(shù)堅(jiān)果（如杏仁、腰果）易引發(fā)速發(fā)型過(guò)敏，需嚴(yán)格規(guī)避。
- 提示：花生醬、堅(jiān)果油可能通過(guò)接觸加重手部濕疹。
二、高組胺與炎癥促進(jìn)食物
加工食品
- 含人工添加劑（如防腐劑、色素）可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺。
- 常見(jiàn)于：薯片、糖果、速食面。
高糖食物
- 精制糖加劇腸道菌群失衡，間接誘發(fā)皮膚炎癥。
- 控制：碳酸飲料、蛋糕、冰淇淋攝入量。
某些水果
水果類別 潛在問(wèn)題 建議 柑橘類 高酸性刺激 少量食用 草莓、芒果 高組胺 觀察反應(yīng)
三、交叉反應(yīng)性食物
麩質(zhì)
- 小麥制品可能加重腸漏癥，與濕疹關(guān)聯(lián)性存在個(gè)體差異。
- 可嘗試無(wú)麩質(zhì)飲食（如糙米、藜麥）。
海鮮
甲殼類（蝦、蟹）和貝類含原肌球蛋白，易引發(fā)交叉過(guò)敏。
濕疹患兒的飲食管理需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏檢測(cè)與飲食日記，逐步排除誘因。維持Omega-3脂肪酸（如深海魚(yú)）和維生素D的攝入有助于修復(fù)皮膚屏障。若癥狀持續(xù)，應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師進(jìn)行綜合治療。
