3-10歲
濕疹是兒童常見(jiàn)慢性炎癥性皮膚病，飲食干預(yù)需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏原檢測(cè)結(jié)果。若未明確過(guò)敏原，建議暫時(shí)避免高致敏食物、高糖食品及加工類(lèi)零食，同時(shí)注意補(bǔ)充維生素和益生菌以調(diào)節(jié)皮膚屏障功能。
一、需嚴(yán)格限制的飲食類(lèi)別
1.高致敏食物
以下食物易引發(fā)免疫系統(tǒng)過(guò)度反應(yīng)，加劇皮膚炎癥：
| 食物類(lèi)別 | 具體示例 | 潛在影響機(jī)制 |
|---|---|---|
| 乳制品 | 牛奶、酸奶、奶酪 | β-乳球蛋白可能誘發(fā)IgE抗體反應(yīng) |
| 蛋類(lèi) | 雞蛋、鴨蛋制品 | 卵類(lèi)粘蛋白易致皮膚瘙癢 |
| 堅(jiān)果類(lèi) | 花生、杏仁、腰果 | 組胺釋放加重紅腫癥狀 |
2.高糖及精制碳水化合物
糖分攝入過(guò)量會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，具體包括：
甜食：巧克力、蛋糕、含糖飲料
精制主食：白面包、餅干、膨化食品
此類(lèi)食物會(huì)升高血糖水平，刺激皮質(zhì)醇分泌，導(dǎo)致皮膚干燥脫屑。
3.加工食品及添加劑
含人工色素、防腐劑的食品可能破壞腸道菌群平衡：
| 添加劑類(lèi)型 | 常見(jiàn)來(lái)源 | 對(duì)濕疹的潛在影響 |
|---|---|---|
| 苯甲酸鈉 | 果汁、罐頭 | 增加皮膚敏感性 |
| 亞硝酸鹽 | 肉類(lèi)加工品（香腸、火腿） | 誘發(fā)組胺釋放 |
二、需謹(jǐn)慎對(duì)待的特殊品類(lèi)
1.海鮮類(lèi)
蝦、蟹、貝類(lèi)含高組胺物質(zhì)，可能直接刺激皮膚神經(jīng)末梢。但深海魚(yú)（如三文魚(yú)）中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇性攝入。
2.特定水果
柑橘類(lèi)（橙子、檸檬）和熱帶水果（芒果、菠蘿）的酸性物質(zhì)可能破壞皮膚pH值，建議改用低敏水果（蘋(píng)果、梨）替代。
3-10歲兒童濕疹患者的飲食管理需遵循"觀察-記錄-調(diào)整"原則，建議通過(guò)飲食日記追蹤癥狀變化。急性發(fā)作期可采用eliminationdiet（排除飲食法）篩查過(guò)敏原，但需在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師監(jiān)督下進(jìn)行，避免營(yíng)養(yǎng)失衡。同時(shí)需保證鈣、鋅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，以修復(fù)皮膚屏障功能。
