約60%的濕疹患兒癥狀加重與飲食不當(dāng)有關(guān)
當(dāng)兒童出現(xiàn)全身性濕疹時(shí)，應(yīng)避免攝入可能誘發(fā)或加重炎癥的食物，同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡。以下是需要重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容：
一、 需嚴(yán)格避免的高敏食物
常見(jiàn)致敏原
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 雞蛋：尤其是蛋清中的卵白蛋白。
- 堅(jiān)果類：如花生、杏仁，可能誘發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 海鮮：蝦、蟹等富含組胺，易導(dǎo)致瘙癢加劇。
交叉反應(yīng)食物
過(guò)敏原 可能交叉反應(yīng)的食物 替代方案 牛奶 奶酪、冰淇淋、含乳糖食品 豆奶、燕麥奶 小麥 面包、餅干、醬油 大米、蕎麥、無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品
二、 需限制的促炎食物
高糖食品
- 糖果、碳酸飲料：糖分升高胰島素水平，加劇皮膚炎癥。
- 加工食品：如薯片、蛋糕，含反式脂肪酸和防腐劑。
高組胺食物
- 發(fā)酵食品：泡菜、豆腐乳、香腸。
- 柑橘類水果：橙子、檸檬可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺。
辛辣刺激物
辣椒、花椒等可能通過(guò)神經(jīng)肽P物質(zhì)加重瘙癢。
三、 推薦的低敏飲食建議
- 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源
雞肉（去皮）、火雞肉、藜麥。
- 抗炎蔬果
- 西蘭花、菠菜（富含維生素C和槲皮素）。
- 藍(lán)莓、蘋(píng)果（低組胺且含抗氧化劑）。
| 飲食類型 | 推薦食物 | 避免食物 |
|---|---|---|
| 早餐 | 燕麥粥+香蕉 | 牛奶+煎蛋 |
| 加餐 | 蒸紅薯 | 酸奶+堅(jiān)果 |
濕疹患兒的飲食管理需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏檢測(cè)，逐步排除可疑食物。優(yōu)先選擇天然、未加工的食材，并密切觀察皮膚反應(yīng)，必要時(shí)咨詢專業(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師制定方案。
