牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、海鮮等
濕疹患兒需避免攝入高致敏性食物，以降低過敏反應(yīng)風(fēng)險。具體飲食管理需結(jié)合個體過敏檢測結(jié)果，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整，確保營養(yǎng)均衡。
一、常見致敏食物及替代方案
動物蛋白類
- 牛奶及奶制品：含酪蛋白與乳清蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 雞蛋：蛋清中的卵白蛋白是主要致敏原。
替代方案：
| 致敏食物 | 安全替代品 | 關(guān)鍵營養(yǎng)素補(bǔ)充來源 |
|--------------|----------------------|------------------------|
| 牛奶 | 杏仁奶、燕麥奶 | 鈣片、深綠色蔬菜 |
| 雞蛋 | 亞麻籽粉、豆腐 | 維生素B12、植物蛋白 |
植物性高敏食物
- 花生/堅果：致敏性強(qiáng)且癥狀嚴(yán)重，需嚴(yán)格規(guī)避。
- 大豆/小麥：麩質(zhì)與大豆蛋白可能加重皮膚炎癥。
致敏成分對比表：
| 食物類別 | 主要致敏蛋白 | 常見癥狀 |
|--------------|--------------------|----------------------------|
| 花生 | Ara h1, Ara h2 | 蕁麻疹、呼吸道腫脹 |
| 小麥 | 麩質(zhì)（谷蛋白） | 濕疹紅斑、消化道不適 |
二、其他需謹(jǐn)慎攝入的食物
海鮮與加工食品
- 蝦蟹等甲殼類含原肌球蛋白，易誘發(fā)IgE介導(dǎo)過敏。
- 含人工色素、防腐劑的零食（如糖果、膨化食品）可能刺激免疫系統(tǒng)。
特殊水果與刺激性食物
- 熱帶水果（芒果、菠蘿）：富含組胺釋放成分。
- 辛辣調(diào)料（辣椒、咖喱）：擴(kuò)張血管，加劇瘙癢。
三、科學(xué)飲食管理策略
過敏原篩查優(yōu)先
- 通過血清IgE檢測或皮膚點刺試驗明確致敏食物。
- 記錄飲食日記，追蹤癥狀與食物的關(guān)聯(lián)性。
分階段調(diào)整方案
階段 核心措施 周期 嚴(yán)格回避 剔除已確認(rèn)致敏食物 4-6周 逐步引入 每7天添加一種新食物觀察反應(yīng) 持續(xù)監(jiān)測
濕疹患兒的飲食需個體化定制，盲目禁食可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。在專業(yè)醫(yī)師監(jiān)督下，結(jié)合回避-激發(fā)試驗制定方案，既可控制癥狀，又能保障生長發(fā)育需求。
