約30%的濕疹患兒與食物過敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、小麥?zhǔn)浅Ｒ娬T因。
濕疹是兒童期常見的慢性炎癥性皮膚病，尤其好發(fā)于手臂等暴露部位。飲食調(diào)控作為輔助管理手段，需結(jié)合個體過敏原檢測結(jié)果，針對性避免高致敏食物，同時保證營養(yǎng)均衡。
一、常見需克制食用的食物類別
高致敏性動物蛋白
- 牛奶及制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
- 雞蛋：卵白蛋白和卵類黏蛋白是主要致敏成分，建議煮熟后少量嘗試。
- 海鮮：如蝦、蟹等含原肌球蛋白，可能加重皮膚炎癥反應(yīng)。
食物類型 致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白、乳清蛋白 深度水解配方奶粉、燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 豆腐、肉類 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚類（如鱸魚） 富含麩質(zhì)的谷物
- 小麥、大麥：麩質(zhì)可能引發(fā)腸-皮膚軸異常，建議選擇無麩質(zhì)大米、藜麥。
- 加工食品：如餅干、面包常含隱藏麩質(zhì)，需仔細(xì)查看標(biāo)簽。
高組胺及添加劑食物
- 腌制食品：如香腸、泡菜含組胺，可能誘發(fā)瘙癢。
- 人工色素/防腐劑：如苯甲酸鈉，常見于飲料、糖果，易加重炎癥反應(yīng)。
二、需謹(jǐn)慎攝入但非絕對禁忌的食物
堅果與豆類
- 花生、大豆：致敏性強(qiáng)，但若未過敏可提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
- 杏仁、腰果：建議研磨后少量添加，觀察皮膚反應(yīng)。
高糖與高脂食品
巧克力、冰淇淋：高糖高脂可能破壞腸道菌群平衡，間接影響皮膚屏障。
風(fēng)險等級 食物舉例 建議攝入頻率 高風(fēng)險 加工果汁、油炸食品 盡量避免 中風(fēng)險 天然堅果、蜂蜜 每周1-2次
濕疹患兒的飲食管理需個體化，避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良。優(yōu)先排除已確認(rèn)的過敏原，同時補(bǔ)充維生素D、Omega-3脂肪酸等抗炎營養(yǎng)素。日常護(hù)理中，保持皮膚濕潤、減少抓撓同樣關(guān)鍵，必要時結(jié)合醫(yī)學(xué)治療實現(xiàn)癥狀控制。
